Pompe BHS450335 pour récipients GN1/3

Cette pompe est conçue pour transférer des préparations culinaires depuis des récipients gastronormes GN1/3 d'une profondeur de 150 mm. Elle permet de vider ou de transvaser des liquides, des sauces ou des mélanges contenant des morceaux sans avoir à soulever le bac, ce qui réduit les efforts et les risques de renversement.

Une pompe de ce type fonctionne par aspiration et refoulement mécaniques. Un moteur entraîne une turbine ou une roue à aubes qui crée une dépression à l'entrée du tuyau. Le liquide est aspiré dans le conduit, puis refoulé vers la sortie sous l'effet de la rotation. Ce principe permet de déplacer des volumes importants sans contact manuel avec le produit, ce qui préserve l'hygiène et accélère les opérations de service ou de stockage.

Pour l'utiliser, l'opérateur plonge le tuyau d'aspiration dans le récipient GN1/3 jusqu'au fond, puis actionne la pompe. Le liquide est aspiré et dirigé vers un autre contenant ou directement vers une plaque de cuisson, un distributeur ou un bac de stockage. La version BHS450335, équipée d'un robinet haute débit (référence ACHEVEMENT BHS450336), est adaptée aux sauces épaisses et aux préparations contenant des morceaux, grâce à un conduit élargi et une turbine conçue pour éviter les obstructions.

La construction repose sur des matériaux résistants aux produits alimentaires et aux lavages fréquents. Le corps de pompe et les pièces en contact avec les liquides sont conçus pour être démontables, ce qui facilite le nettoyage après chaque utilisation.

Les commandes se limitent à un interrupteur marche/arrêt, qui déclenche ou stoppe le moteur. Le réglage du débit s'effectue par la pression exercée sur le robinet de sortie, permettant d'adapter la vitesse de transfert aux besoins.

La compatibilité avec les récipients GN1/3 de 150 mm de profondeur signifie que la pompe peut être utilisée avec les bacs standardisés les plus courants en cuisine professionnelle. Cette dimension correspond aux formats utilisés pour les sauces, les soupes, les purées ou les mélanges à base de légumes ou de viandes.

Pour l'entretien, les pièces en contact avec les aliments doivent être rincées à l'eau claire après chaque utilisation, puis lavées avec un détergent adapté. Le démontage des éléments amovibles permet un nettoyage en profondeur et évite les résidus qui pourraient altérer le goût des préparations ou obstruer les conduits.

Cette pompe existe également en version BHS450336, spécifiquement conçue pour les sauces plus épaisses et les morceaux, avec un robinet haute débit.

Elle est compatible avec les équipements utilisant des récipients gastronormes GN1/3, notamment les bacs de préparation, les marmites, les sauteuses et les distributeurs de sauce.

Dans le catalogue, cette pompe complète la gamme des outils de transfert pour cuisines professionnelles, en offrant une solution mécanique pour les liquides et les préparations semi-liquides, là où les louches ou les verseurs manuels seraient moins efficaces.