Pompe à sauce froide double 2 x GN 1/6 Casselin CPSF2

Une pompe à sauce froide double conçue pour distribuer des sauces, coulis ou condiments sans chauffage. Le modèle Casselin CPSF2 intègre deux réservoirs indépendants de format GN 1/6, permettant de servir deux préparations distinctes sans mélange ni contamination croisée. Ce type d'appareil fonctionne par un système de pompe manuelle à piston. L'opérateur actionne un levier qui aspire le liquide depuis le réservoir et le refoule à travers une buse calibrée. La pression exercée sur le piston détermine le volume distribué à chaque dose. Ce procédé évite tout contact entre l'air ambiant et le contenu des récipients, préservant ainsi la fraîcheur et l'hygiène des sauces. La pompe, en acier inoxydable, résiste à la corrosion et aux produits acides ou salés. Pour utiliser la pompe, placez les deux contenants GN 1/6 dans leurs logements respectifs, remplis de sauce jusqu'au niveau recommandé. Fixez les couvercles équipés des pompes sur chaque récipient. Actionnez le levier de chaque pompe pour amorcer le circuit et éliminer les bulles d'air. Réglez la dose souhaitée en ajustant la course du piston si nécessaire. Servez en appuyant sur le levier : chaque pression délivre une quantité fixe de 20 mL. Les réservoirs, d'une profondeur de 200 mm, facilitent le remplissage et le nettoyage. La structure est en acier inoxydable peint époxy, combinant résistance mécanique et protection contre l'oxydation. Les pompes, également en acier inoxydable, s'intègrent directement sur les couvercles des contenants GN 1/6. Aucun composant électrique n'est présent : l'appareil fonctionne entièrement manuellement, sans risque de panne liée à une alimentation. Les commandes se limitent aux deux leviers de pompe, chacun associé à un réservoir. Chaque levier régule le débit de la sauce correspondante, avec une dose fixe de 20 mL par pression. Le piston doseur s'enclenche directement sur les bacs gastronormes sans adaptateur ni outil. Un volume de 2x2,8 L permet de stocker une quantité suffisante pour un service continu sans interruption fréquente pour le remplissage. Les dimensions de 385 x 220 x 375 mm s'adaptent aux plans de travail ou aux buffets, occupant un espace réduit tout en offrant une capacité double. L'entretien se concentre sur les pièces en contact avec les sauces. Les réservoirs GN 1/6 et les couvercles équipés des pompes sont amovibles pour un lavage en machine ou manuel. Les pompes elles-mêmes se démontent pour un nettoyage approfondi, éliminant tout résidu de sauce. La peinture époxy de la structure résiste aux détergents courants, mais évitez les produits abrasifs pour préserver son aspect. Le modèle CPSF2 est conçu pour les contenants GN 1/6, standard en restauration professionnelle. Il s'intègre dans les cuisines, les buffets ou les lignes de self-service où la distribution de sauces froides doit être rapide, hygiénique et sans gaspillage. Cette pompe à sauce double trouve sa place dans le catalogue des équipements de distribution pour la restauration, complétant les solutions de service à froid où la précision et l'hygiène sont essentielles.