Poêle antiadhésive GREDIL en aluminium

Une poêle professionnelle en aluminium conçue pour une cuisson quotidienne en restauration. Le fond en aluminium transfère la chaleur rapidement et uniformément sur toute la surface, ce qui évite les points chauds et permet une cuisson homogène des aliments sans retournement fréquent.

Le revêtement antiadhésif appliqué sur la surface intérieure réduit l'adhérence des aliments et limite l'utilisation de matière grasse. Ce procédé facilite également le nettoyage après utilisation, les résidus se décollant sans frotter intensément.

La poêle s'utilise en posant le fond sur la source de chaleur. L'opérateur place les aliments dans la cuvette, règle la puissance du feu selon le type de cuisson souhaité et surveille la coloration ou la texture. Le manche en acier, recouvert d'un revêtement époxy, reste froid au toucher et permet une prise en main stable. Une ouverture intégrée dans le manche autorise le rangement par suspension, libérant ainsi de l'espace de travail ou de stockage.

La construction repose sur un corps monobloc en aluminium, matériau léger qui accélère la montée en température. Le revêtement antiadhésif appliqué en surface résiste aux rayures et aux décollements sous l'effet d'une utilisation régulière. Le manche en acier est fixé solidement au corps par rivetage, sans pièce mobile.

Les commandes se limitent à la source de chaleur externe : la poêle ne comporte aucun bouton ou cadran intégré. La température se règle directement sur la plaque de cuisson ou le brûleur.

Le revêtement antiadhésif se nettoie à l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce. Le manche en acier époxy résiste aux projections et se lave de la même manière. La poêle ne passe pas au lave-vaisselle pour préserver le revêtement. Après lavage, elle s'essuie et se range à plat ou suspendue par le manche.

Cette poêle fait partie de la gamme d'ustensiles de cuisson professionnels GREDIL, conçue pour une utilisation intensive en restauration. Elle complète les séries de casseroles et sauteuses de la même marque, offrant une cohérence de matériaux et de performances sur l'ensemble des postes de cuisson.