Poêle Aluminium Platinum Ø 200 mm Stalgast

Cette poêle de la série Platinum de la marque Stalgast est un ustensile de cuisine professionnel.

Le principe de fonctionnement des poêles en aluminium repose sur leur capacité à conduire et répartir la chaleur rapidement. L'aluminium permet une montée en température efficace et une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson. La présence d'une couche d'induction sur le fond la rend compatible avec tous les types de plaques de cuisson, y compris les plaques à induction.

L'utilisation de cette poêle se fait en la plaçant sur la plaque de cuisson. L'opérateur peut ensuite y déposer les aliments à cuire. Le manche en acier avec revêtement époxy résistant à la chaleur permet de manipuler la poêle en toute sécurité.

La construction de cette poêle est en aluminium, un matériau reconnu pour sa bonne conductivité thermique. Elle est dotée d'un revêtement antiadhésif Teflon à trois couches, portant le logo DUPONT. Le manche est en acier, recouvert d'un revêtement époxy résistant à la chaleur.

Les commandes se limitent au placement de la poêle sur la source de chaleur. Le réglage de la température se fait via la plaque de cuisson.

Le diamètre de 200 mm indique la taille de la surface de cuisson disponible. La hauteur de 35 mm définit la capacité de la poêle à contenir des aliments. Le volume de 0,8 L correspond à la contenance maximale de la poêle. La présence d'une couche d'induction sur le fond permet son utilisation sur les plaques à induction, offrant ainsi une polyvalence sur différents types de feux.

L'entretien de la poêle, grâce à son revêtement antiadhésif, se limite généralement à un nettoyage avec une éponge douce et un détergent adapté après usage. Le manche en acier ne nécessite pas de traitement particulier.

Cette poêle fait partie de la gamme des poêles en aluminium avec revêtement antiadhésif.