Poêle professionnelle émaillée Vaello REF0650 pour paella 50 cm

Cette poêle à paella émaillée de 50 cm cuit uniformément les ingrédients grâce à sa large surface et son fond peu profond. Ce type de récipient est conçu pour la cuisson sur des sources de chaleur directes, telles que les grills et les feux à gaz. Sa forme large et peu profonde permet une évaporation rapide des liquides et une cuisson homogène des ingrédients, caractéristique de la préparation de la paella. L'opérateur verse les ingrédients dans la poêle. Celle-ci est ensuite placée sur le feu pour la cuisson. La chaleur transmise par le dessous assure la cuisson des aliments. La poêle est fabriquée en acier laminé à froid. Elle est recouverte d'une couche d'émail anti-acide. Le diamètre de cette poêle est de 500 mm. L'acier laminé à froid confère une résistance mécanique à la structure de la poêle. L'émail anti-acide protège le métal de la corrosion et des réactions avec les aliments, tout en facilitant le nettoyage. L'entretien de cette poêle consiste à la nettoyer après chaque utilisation. La surface émaillée se nettoie facilement. Ce modèle est référencé pour une utilisation sur grills et feux à gaz.