Platter pour pâtes SPECIALE BAROCCO HENDI 769935

Le platter SPECIALE BAROCCO HENDI est un plat de service conçu pour présenter et servir les pâtes en cuisine professionnelle. Sa forme circulaire et son fond plat permettent de disposer les portions de manière stable, tandis que les bords légèrement relevés retiennent les sauces sans risque de débordement. La porcelaine est également imperméable aux graisses et aux liquides, ce qui préserve l'hygiène et facilite le nettoyage après utilisation.

Pour utiliser le platter, l'opérateur dépose les pâtes égouttées directement dans le plat ou les transfère depuis une passoire. Les sauces peuvent être versées sur les pâtes ou servies à part dans un récipient annexe. Le platter est ensuite présenté en salle ou sur une ligne de self-service. Son diamètre de 275 mm permet de servir une portion individuelle ou une petite portion à partager, selon la configuration du service. La hauteur de 60 mm offre une contenance suffisante pour des pâtes en sauce sans encombrer la table.

Le platter SPECIALE BAROCCO est fabriqué en porcelaine durable, recouverte d'un émail résistant aux chocs thermiques et aux rayures. Le décor floral, intégré sous l'émail, reste intact malgré les lavages répétés. La porcelaine est compatible avec le contact alimentaire, conforme aux normes d'hygiène en vigueur. Elle supporte les températures du micro-ondes pour un réchauffage rapide, ainsi que les cycles de lavage en lave-vaisselle professionnel, où les détergents et la chaleur n'altèrent ni la couleur ni la structure du plat.

Le diamètre de 275 mm correspond à une taille standard pour un service individuel en restauration, permettant de dresser une assiette complète sans surcharge. La hauteur de 60 mm équilibre contenance et discrétion, évitant l'effet de plat trop profond tout en retenant les sauces. Le poids, bien que non indiqué, reste modéré grâce à la porcelaine, facilitant la manipulation par le personnel en salle ou en cuisine.

Pour l'entretien, le platter se lave en machine avec les autres éléments de vaisselle. L'émail lisse limite l'adhérence des résidus, réduisant le besoin de prélavage manuel. En cas de lavage à la main, une éponge douce et un détergent non abrasif suffisent à éliminer les traces sans rayer la surface. Le décor sous émail ne nécessite aucun soin particulier et ne se dégrade pas avec le temps.

Ce modèle est proposé en une seule version, sans variante de taille ou de motif. Il s'intègre dans les gammes de vaisselle professionnelle pour la restauration traditionnelle ou les établissements mettant en avant une présentation soignée des plats de pâtes.