Plat professionnel antiadhésif Inoxtrend GN1/1 référence BA 14

Le revêtement antiadhésif de ce bac gastronorme Inoxtrend BA 14 évite aux aliments de coller pendant la cuisson ou le maintien au chaud. Ce type de bande est conçu pour la cuisson et la présentation des aliments dans les environnements professionnels. Le principe de fonctionnement repose sur la surface traitée antiadhésive. Cette finition empêche les aliments d'adhérer à la bande durant la cuisson ou le maintien au chaud. Elle facilite également le nettoyage ultérieur. La bande est chargée avec les préparations alimentaires. Elle est ensuite placée dans un four ou un autre appareil de cuisson compatible. Une fois la cuisson terminée, la bande est retirée avec son contenu. La construction de cette bande est en aluminium. Elle bénéficie d'un revêtement antiadhésif. Ses dimensions sont de 530 mm de longueur, 325 mm de largeur et 40 mm de hauteur. Ce format correspond au standard GN1/1. Le revêtement antiadhésif permet une utilisation sans ajout excessif de matière grasse, réduisant ainsi les risques d'accroche des aliments. L'entretien de cette bande consiste en un nettoyage de sa surface après usage. Le revêtement antiadhésif facilite cette opération. Cette bande est répertoriée dans la catégorie des équipements de cuisine et des poêles pour fours.