Plat gastronorme pour œufs en aluminium Inoxtrend GE 11

Ce plat à œufs GN1/1 en aluminium est conçu pour le stockage et la cuisson d'œufs en milieu professionnel. Il s'intègre dans les systèmes gastronormes, permettant une organisation standardisée des espaces de travail et des équipements de cuisson ou de réfrigération.

Un plat de ce type retient les œufs dans des alvéoles individuelles, évitant les contacts et les chocs pendant le transport ou la manipulation.

L'utilisation est simple : les œufs sont déposés dans les alvéoles, le plat est placé dans un équipement compatible (four, bain-marie, étuve ou chambre froide) selon les besoins. Après utilisation, les œufs sont retirés un à un ou le plat est vidé en une seule fois.

La construction repose sur une plaque en aluminium embouti, formant six alvéoles de taille uniforme. Les dimensions de 530 x 532 mm correspondent au standard gastronorme GN1/1, ce qui permet une intégration directe dans les meubles et appareils conçus pour cette norme. L'absence d'angles vifs et la surface lisse facilitent le nettoyage.

L'entretien se limite au lavage manuel ou en machine, selon les protocoles d'hygiène en vigueur. L'aluminium supporte les détergents doux et les températures de lavage courantes, sans risque de déformation ou d'altération.

Ce plat est adapté aux cuisines professionnelles utilisant des équipements gastronormes, où la standardisation des contenants optimise l'espace et les processus de production.