Plaque gaz rainurée avec caisson neutre CASTA E7/KTG1BARK

Le CASTA EASY 700 E7/KTG1BARK est un fry top gaz avec plaque rainurée et caisson neutre.

Le principe de fonctionnement d'un fry top repose sur la diffusion directe de la chaleur d'un brûleur à gaz vers une plaque de cuisson. Cette chaleur est ensuite transférée aux aliments posés sur la plaque. La conception de la plaque, ici rainurée, permet de marquer les produits tout en facilitant l'écoulement des graisses.

L'appareil est conçu pour être installé sur un plan de travail. L'opérateur positionne les aliments sur la plaque rainurée. Le chauffage est assuré par un brûleur gaz doté de deux tubes de flamme. La température est régulée par une commande.

La surface de travail est en acier inoxydable AISI 304 avec des coins arrondis. La plaque de cuisson est en acier AISI 430 de 15 mm d'épaisseur. Des joues anti-projection en acier inoxydable AISI 304 entourent la zone de cuisson. Un canal d'évacuation des graisses avec un trou et un tiroir de récupération sont situés à l'avant.

L'appareil est équipé d'un robinet de sécurité gaz, d'un thermocouple et d'une allumage piézoélectrique. Les boutons de commande sont en matériau résistant à la chaleur avec technologie "cool-grip".

La puissance de 6 kW indique la charge du circuit d'alimentation. Les dimensions de 400 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 275 mm de hauteur définissent l'encombrement de l'appareil et l'espace nécessaire à son installation.

L'entretien comprend le nettoyage de la surface de cuisson et du tiroir de récupération des graisses.

Ce modèle est référencé dans le catalogue pour les plaques de cuisson gaz.