Plaque en Téflon renforcé 265 x 265 mm pour four ST-Fast

Cette plaque en Téflon renforcé sert de support de cuisson dans les fours à convection haute vitesse. Elle remplace les plaques métalliques standard pour éviter l'adhérence des aliments et faciliter le nettoyage.

Un four haute vitesse utilise un ventilateur puissant pour accélérer la circulation d'air chaud autour des plats. La chaleur est ainsi répartie uniformément et rapidement, réduisant les temps de cuisson. La plaque en Téflon, conçue pour résister à ces conditions, supporte les variations de température sans se déformer ni altérer ses propriétés antiadhésives.

L'opérateur place les aliments directement sur la plaque, sans besoin de papier sulfurisé ou de graissage. Après cuisson, les plats se décollent sans effort, et la plaque se nettoie à l'eau ou avec un chiffon humide, sans produits abrasifs pour préserver le revêtement.

Fabriquée en Téflon renforcé, cette plaque résiste aux rayures et aux températures élevées propres aux fours professionnels. Ses dimensions de 265 x 265 mm correspondent aux supports standard des fours ST-Fast, assurant un maintien stable pendant la cuisson.

Cette pièce détachée est spécifiquement conçue pour les fours haute vitesse de la marque ST-Fast. Elle s'intègre dans les cuisines professionnelles équipées de ces appareils, où la rapidité et la facilité d'entretien sont essentielles.