Plaque de maintien au chaud infrarouge FORCAR PCI4718

La plaque chauffante PCI4718 de FORCAR maintient les préparations à température sans contact direct avec la source de chaleur. Une lampe infrarouge émet un rayonnement qui traverse l'air et chauffe uniquement la surface des plats placés sous elle. Ce procédé évite la surchauffe locale et préserve les textures des aliments, tout en limitant les pertes d'humidité par rapport à une plaque à résistance nue. L'opérateur place les récipients ou les assiettes sous la lampe, règle le thermostat sur la température souhaitée entre +30 °C et +90 °C, puis allume l'appareil. La chaleur rayonnante se diffuse immédiatement et reste constante tant que la lampe est alimentée. Aucun préchauffage n'est nécessaire. Le réglage s'effectue par un bouton gradué qui modifie la puissance émise par la lampe. Le capot supérieur et le réflecteur sont en inox poli, ce qui évite les traces de doigts et permet un essuyage à l'éponge humide sans risque de corrosion. La lampe infrarouge est protégée par un réflecteur qui concentre le rayonnement vers le bas. Le thermostat mécanique permet de choisir la température de maintien sans affichage numérique. La tension de 220-240 V/1N/50-60 Hz permet un branchement sur une prise secteur classique ou sur une ligne dédiée. Les dimensions de 580 mm de longueur, 330 mm de largeur et 680 mm de hauteur déterminent l'espace occupé sur un plan de travail ou une table de service. L'entretien se limite au nettoyage de la surface inox avec un chiffon humide et au dépoussiérage du réflecteur de la lampe. La lampe infrarouge se remplace lorsqu'elle ne s'allume plus. Cette plaque chauffante PCI4718 est conçue pour le maintien au chaud des plats en service continu, sans cuisson ni réchauffage intensif.