Plaque de cuisson gaz professionnelle MBM Domina Pro 900 FTBG98TR

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Données techniques

Les attributs
ARTICLE	FTBG98TR
PUISSANCE	16 (2x8.0)
TAILLE L / W / H	800x900x250 mm
POIDS	100 kg

Plaque de cuisson gaz professionnelle MBM Domina Pro 900 FTBG98TR

Lined plate 700x690 mm

: MBM
Model: FTBG98TR

MBM

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Description du produit

Le fry top gaz plaque lisse MBM DOMINA PRO 900, référence FTBG98TR, est un appareil de cuisson professionnel.

Le principe de fonctionnement d'un fry top repose sur la diffusion de la chaleur d'une source gaz vers une plaque de cuisson. Cette chaleur permet de saisir et de cuire les aliments directement sur la surface.

La surface de cuisson de cet appareil est construite en acier inoxydable AISI 304 18/10. Elle se compose d'une couche protectrice de 1,5 mm d'épaisseur, d'une couche d'acier inoxydable AISI 304 de 3 mm d'épaisseur, et d'une couche supérieure en acier inoxydable AISI 304 de 15 mm d'épaisseur. Cette plaque est légèrement inclinée pour faciliter l'écoulement des jus et rendre le nettoyage plus aisé. Les alliages utilisés assurent une bonne conductivité thermique.

L'appareil présente une puissance de 16 kW. Ses dimensions sont de 800 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 250 mm de hauteur. Son poids est de 100 kg.