Plaque de cuisson gaz professionnelle 90 cm avec meuble neutre CASTA LQ/CUG2BA.1M1G

Cette plaque de cuisson gaz professionnelle CASTA LQ/CUG2BA.1M1G intègre un meuble neutre sous plan de travail. Elle chauffe par combustion de gaz naturel ou propane, distribuée par des brûleurs en fonte émaillée à haute résistance. La flamme, stabilisée par la conception des brûleurs, transfère directement la chaleur aux récipients posés sur les grilles en fonte émaillée noire. Ce procédé concentre l'énergie sur le fond des ustensiles et permet un réglage instantané de l'intensité de cuisson.

L'opérateur allume manuellement chaque brûleur à l'aide d'un robinet mécanique équipé d'une veilleuse protégée. Un thermocouple coupe automatiquement l'arrivée de gaz si la flamme s'éteint, évitant toute fuite. Les deux brûleurs, de puissances différentes, s'utilisent séparément ou simultanément selon les besoins en chaleur. Les grilles en fonte émaillée supportent les récipients et répartissent la chaleur autour des parois. Les bacs à égouttage amovibles, placés sous les brûleurs, recueillent les liquides et résidus de cuisson pour éviter les débordements sur le plan de travail.

La plaque est entièrement construite en acier inoxydable AISI 304 de 2 mm d'épaisseur, formé et poli Scotch Brite pour une surface mate résistante aux rayures. Les bacs à égouttage, également en AISI 304, mesurent 95 mm de profondeur et s'extraient pour un nettoyage séparé. Les commandes mécaniques, en matériau résistant à la chaleur avec effet cool-touch, restent manipulables sans risque de brûlure. Le meuble neutre intégré sous la plaque offre un espace de rangement fermé.

Les dimensions de 900 mm de largeur, 400 mm de profondeur et 850 mm de hauteur déterminent l'encombrement sur le plan de travail et l'espace nécessaire pour l'installation.

Les bacs à égouttage amovibles se retirent pour être lavés à part. La surface en acier inoxydable se nettoie avec un chiffon humide et un détergent doux, sans abrasif pour préserver le fini Scotch Brite. Les grilles en fonte émaillée se lavent à l'eau savonneuse après refroidissement. Les robinets mécaniques nécessitent un dépoussiérage régulier pour maintenir leur précision de réglage.

Cette référence LQ/CUG2BA.1M1G inclut le meuble neutre sous la plaque de cuisson. Elle s'intègre dans la gamme professionnelle CASTA pour les cuisines nécessitant une puissance élevée et une construction durable en acier inoxydable.