Plaque de cuisson gaz avec four gaz intégré CASTA S7/FUG4LO

Grâce à ses cinq foyers gaz et son four intégré, cette plaque de cuisson CASTA S7/FUG4LO chauffe rapidement et uniformément vos préparations. Le principe de fonctionnement d'une plaque de cuisson gaz repose sur la combustion du gaz pour générer de la chaleur directement au niveau des foyers. L'air chaud produit par la combustion est ensuite transféré aux ustensiles de cuisson. Pour le four à gaz, le principe est similaire : le gaz est brûlé pour chauffer l'enceinte du four, permettant la cuisson des aliments. La chaleur est répartie par convection, le gaz produisant des flammes qui chauffent l'air ambiant dans le four. La séquence d'utilisation commence par l'allumage manuel des brûleurs ouverts de la plaque de cuisson. Chaque brûleur est équipé d'une valve à gaz et d'un thermocouple pour la sécurité. L'allumage du four se fait par une commande piézoélectrique, puis le réglage de la température s'effectue via la valve de sécurité et thermostatique. Une fois les réglages effectués, les aliments sont placés dans le four GN 2/1. La surveillance de la cuisson est assurée par l'opérateur. La surface de travail de la plaque est en acier inoxydable embouti AISI 304 1,0 mm d'épaisseur. Le reste de la structure est en acier inoxydable AISI 430 de 0,8 mm d'épaisseur. L'appareil comporte des brûleurs ouverts avec grilles en fonte émaillée noire. Le four GN 2/1 possède une chambre intérieure en acier inoxydable AISI 430. La structure externe du four est en acier FE. La porte du four est en acier inoxydable AISI 430. L'ensemble repose sur des pieds réglables en acier inoxydable AISI 304. Les commandes comprennent des boutons en matériau résistant à la chaleur pour la plaque de cuisson. Le four est équipé d'une valve de sécurité et thermostatique avec thermocouple, d'un veilleuse et d'un allumage piézoélectrique. La température du four est réglable. La puissance du four gaz est de 7,9 kW. Les dimensions hors tout de l'appareil sont de 800 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 850 mm de hauteur. La plage de température réglable pour le four est de 50 °C à 300 °C. L'entretien de la plaque de cuisson et de la chambre intérieure du four en acier inoxydable AISI 430 est possible. Les pieds réglables permettent une mise à niveau de l'appareil. Ce modèle est référencé pour les applications de plaques de cuisson gaz avec four.