Plaque de cuisson électrique lisse grande largeur Casselin CPASLL

Une grille électrique lisse chauffe une plaque d'acier pleine par deux résistances indépendantes. La chaleur se diffuse uniformément depuis la surface vers les aliments posés dessus. Ce procédé permet de saisir, griller ou poêler sans ajout de matière grasse, en contrôlant la température à chaque zone de cuisson. La plaque lisse évite les points de rétention et facilite le retournement des pièces. L'opérateur branche l'appareil sur une prise 230 V, allume les deux zones de chauffe et règle chaque thermostat entre 140 °C et 300 °C selon le produit à cuire. La plaque atteint la température demandée en quelques minutes. Les aliments sont déposés directement sur la surface, retournés à mi-cuisson et retirés une fois dorés. Les graisses de cuisson s'écoulent dans les deux bacs à graisse situés sous la plaque. Le thermostat de sécurité interrompt le chauffage dès que la plaque lisse dépasse la température choisie pour les cuissons délicates comme les œufs ou les poissons. La construction associe une enveloppe en acier inoxydable et une plaque d'acier pleine de 900 x 400 mm. Deux résistances de 3,2 kW et 2,4 kW alimentent chacune une moitié de la plaque. Deux thermostats mécaniques ajustent la température de chaque zone. Deux bacs à graisse amovibles recueillent les résidus. Les commandes se limitent aux deux boutons de réglage des thermostats et à un voyant de mise sous tension. Une tension de 230 V correspond au réseau monophasé standard. La plage de température de 140 °C à 300 °C couvre les besoins de saisie, de grillage et de maintien au chaud. Les dimensions de 900 x 588 x 277 mm déterminent l'espace occupé sur le plan de travail. Un poids de 60 kg nécessite un support stable et deux personnes pour le déplacement. Les deux bacs à graisse se retirent pour être vidés et lavés après chaque service. La plaque d'acier se nettoie à l'aide d'une spatule et d'un chiffon humide une fois refroidie. Les thermostats mécaniques ne demandent aucun entretien spécifique. La référence CPASLL est la version grande largeur de la gamme PREMIUM. Elle se distingue par sa plaque de 900 x 400 mm et ses deux zones de chauffe indépendantes.