Plaque de cuisson électrique lisse CASTA P7/KTE2BBLK

La plaque électrique lisse CASTA P7/KTE2BBLK transfère la chaleur par contact direct pour une cuisson homogène des aliments. Le principe de fonctionnement d'une plaque électrique repose sur la chauffe d'une surface métallique par des résistances électriques. Cette chaleur est ensuite transférée aux aliments posés directement sur la plaque, permettant une cuisson par contact. L'opérateur peut régler la température de cuisson grâce à un thermostat-thermoswitch, dont la plage de réglage s'étend de 100 °C à 240 °C. Un thermostat de sécurité à réarmement manuel est également présent pour prévenir les surchauffes. La construction de cet appareil comprend un plan de travail avec des bords arrondis, fabriqué en acier inoxydable AISI 304. La surface de cuisson est une plaque en acier doux de 15 mm d'épaisseur. Des joues anti-projections en acier inoxydable sont installées. Un canal frontal pour la récupération des graisses, muni d'un trou d'évacuation et d'un tiroir collecteur, est intégré. Les poignées et boutons sont en matériau résistant à la chaleur. Les commandes incluent un thermostat-thermoswitch permettant de régler la température de cuisson. La puissance de 10,8 kW indique la charge électrique requise pour le fonctionnement de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 800 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 305 mm de hauteur. Ces dimensions déterminent l'encombrement de l'appareil sur un plan de travail. L'entretien de la plaque lisse implique le nettoyage de la surface de cuisson après usage. Le tiroir collecteur de graisse est amovible et doit être vidé et nettoyé régulièrement. Cet appareil est conçu pour une installation sur plan de travail et est équipé de pieds robustes.