Plaque chauffante électrique GN1/3 Casselin CPCA13

Une plaque chauffante électrique conçue pour maintenir au chaud ou réchauffer des plats en gastronomie professionnelle. Elle reçoit directement les contenants gastronormes GN1/3, ce qui évite les transferts et préserve la présentation des préparations. Une résistance électrique chauffe une plaque en acier inoxydable par conduction. La chaleur se répartit uniformément sur toute la surface, sans point chaud ni zone froide. Le réglage du thermostat permet de choisir une température adaptée aux sauces, aux plats en sauce ou aux préparations délicates qui ne supportent pas une chaleur trop vive. Le voyant lumineux signale que la résistance est active et que la température sélectionnée est en cours d'atteinte ou maintenue. Une fois posée sur le plan de travail, la plaque se connecte directement au secteur sans besoin d'adaptateur ni de rallonge. Le thermostat est réglé entre 40 °C et 90 °C selon le type de plat. La plaque est laissée à température jusqu'à ce que le voyant s'allume, indiquant que la consigne est atteinte. Les contenants GN1/3 sont posés directement sur la surface, sans accessoire intermédiaire. La température est surveillée visuellement grâce au voyant et ajustée si nécessaire. Après service, la plaque est éteinte et débranchée. La construction repose sur une plaque en acier inoxydable, un corps isolant et un thermostat mécanique. Le voyant de chauffe est intégré sur la face avant. Le thermostat règle la température de la plaque entre 40 °C et 90 °C. Le voyant lumineux indique que la résistance est sous tension. Une puissance de 0,2 kW correspond à une charge légère sur le circuit électrique, compatible avec une prise standard 230 V. La plage de température de 40 °C à 90 °C permet de maintenir au chaud des sauces, des plats en sauce ou des préparations sans les dessécher ni les cuire davantage. Les dimensions 325 x 196 x 75 mm permettent d'accueillir un contenant GN1/3 et de s'intégrer sur un plan de travail ou une étagère de cuisine. Un poids de 1,85 kg facilite le déplacement manuel et le rangement. La plaque en acier inoxydable se nettoie avec une éponge humide et un détergent doux. Le thermostat et le voyant ne nécessitent aucun entretien spécifique. Cette référence s'intègre dans la gamme des surfaces chauffantes professionnelles pour la restauration, conçues pour le maintien au chaud et le réchauffage des plats en contenants gastronormes.