Plaque chauffante électrique Casselin CRE 1,8 kW

Cette plaque chauffante électrique professionnelle sert à cuire, saisir ou maintenir au chaud des préparations en cuisine. Elle repose sur une résistance électrique qui transforme l'énergie en chaleur et la transmet directement à la surface de cuisson. La chaleur se concentre sur la plaque, ce qui permet une montée en température rapide et une répartition homogène sur toute la surface de contact. L'absence de flamme ou de combustion externe simplifie l'installation et réduit les risques liés aux gaz ou aux fumées.

Pour l'utiliser, branchez la plaque sur une prise 230 V. Allumez-la à l'aide du sélecteur de température, qui propose six niveaux jusqu'à 500 °C. Un voyant lumineux indique que la plaque est sous tension et en chauffe. Placez la poêle, la sauteuse ou la casserole directement sur la plaque de 185 mm de diamètre. Réglez la température selon le type de cuisson souhaité : saisie à haute température, mijotage à feu doux ou maintien au chaud. Une fois la cuisson terminée, éteignez la plaque et débranchez-la si elle n'est pas utilisée immédiatement.

La plaque est construite en acier inoxydable, ce qui résiste à la corrosion, aux chocs et aux variations de température. Ses dimensions de 285 mm de large, 400 mm de profondeur et 131 mm de haut permettent de l'installer sur un plan de travail ou de l'intégrer dans une batterie de cuisson. Son poids de 5,5 kg facilite les déplacements occasionnels, tout en assurant une stabilité suffisante pendant l'utilisation.

La puissance de 1,8 kW indique la charge électrique que la plaque impose au circuit. Elle nécessite un branchement sur une prise 230 V dédiée, capable de supporter cette puissance sans surcharge. La plage de température, qui atteint 500 °C, permet des cuissons rapides et des saisies à haute température, adaptées aux préparations professionnelles.

Pour l'entretien, nettoyez la plaque après chaque utilisation, une fois refroidie. L'acier inoxydable se lave à l'eau savonneuse ou avec un produit adapté aux surfaces alimentaires. Évitez les abrasifs qui pourraient rayer la surface. Le voyant lumineux et le sélecteur de température se nettoient avec un chiffon sec pour préserver leur fonctionnement.

Cette plaque chauffante s'intègre dans la gamme d'équipements de cuisson Casselin, conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant des appareils compacts, puissants et faciles à installer.