Plaque à snacker gaz rainurée CASTA E7/KTG1BBRK

La plaque à snacker gaz rainurée CASTA E7/KTG1BBRK chauffe rapidement et uniformément grâce à ses brûleurs à gaz intégrés. Le principe de fonctionnement d'un fry top à gaz repose sur la chauffe d'une plaque par des brûleurs. La chaleur générée par le gaz est directement transmise à la surface de cuisson, permettant une montée en température rapide. Les brûleurs à gaz, souvent équipés de plusieurs tubes de flamme, assurent une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface. L'opérateur charge les aliments directement sur la plaque rainurée. La température est ajustée via les commandes. La cuisson se déroule sur la surface chauffée, et les aliments sont retirés une fois la cuisson souhaitée atteinte. La surface de travail est en acier inoxydable AISI 304 avec des coins arrondis. La plaque de cuisson est fabriquée en acier AISI 430 de 15 mm d'épaisseur. Des crédences en acier inoxydable AISI 304 sont intégrées. Un canal d'évacuation des graisses avec un trou et un tiroir collecteur de graisse se trouvent à l'avant. L'appareil est équipé d'un robinet de sécurité gaz, d'un thermocouple et d'un allumage piézoélectrique. Les boutons de commande sont en matériau résistant à la chaleur avec la technologie "cool-grip". La température peut être ajustée sur une large plage. Les dimensions hors tout sont de 400 mm de largeur, 700 mm de profondeur et 275 mm de hauteur. Ce modèle est conçu pour un montage sur banc et est muni de pieds. L'entretien et le nettoyage sont facilités par le canal d'évacuation des graisses et le tiroir collecteur. La surface de travail en acier inoxydable se nettoie aisément. Ce modèle est référencé dans le catalogue pour les fry tops gaz rainurés.