Plaque à snacker électrique MBM DOMINA PRO 900 14 kW référence FTBE98TR

Saisissez, grillez ou cuisez directement les aliments sur cette plaque électrique 14 kW de la gamme DOMINA PRO 900, référence FTBE98TR. Le principe de fonctionnement d'un fry top repose sur la diffusion d'une chaleur uniforme sur une plaque de cuisson. Cette chaleur permet de saisir, griller ou cuire directement les aliments posés sur la surface. La plaque est chauffée par des éléments électriques situés en dessous, assurant une montée en température et une répartition de la chaleur. L'opérateur positionne les aliments directement sur la plaque de cuisson. La plaque en acier lisse, avec des coins avant arrondis, est disponible en finition chrome poli ou chrome massif. L'épaisseur de la plaque est de 15 mm. Un capuchon en Téflon est disponible en option pour faciliter le nettoyage et l'évacuation des graisses vers le bac récupérateur. La construction de cet appareil comprend une plaque en acier lisse de 15 mm d'épaisseur. Les coins avant de la plaque sont arrondis. Un bac récupérateur de graisse en acier inoxydable, d'une capacité de 2,5 litres, est présent. L'appareil fonctionne sous une tension de 400 V en triphasé. La puissance de 14 kW indique la capacité de l'appareil à chauffer rapidement la plaque de cuisson. Les dimensions hors tout sont de 800 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 250 mm de hauteur. Le poids de l'appareil est de 100 kg. L'entretien de la plaque est facilité par sa surface lisse et par le bac récupérateur amovible en acier inoxydable. Le capuchon en Téflon, disponible en option, facilite également les opérations de nettoyage et l'évacuation des graisses. Ce modèle est référencé pour les plaques électriques de type "griddle". Il est classé dans la catégorie des fry tops.