Plaque à induction professionnelle FORCAR Easy Line 3,5 kW PFD35N

La plaque à induction FORCAR Easy Line PFD35N chauffe directement le fond des récipients par un champ électromagnétique. Une bobine de cuivre placée sous la surface vitrocéramique génère un courant haute fréquence qui induit des courants de Foucault dans le métal ferromagnétique du récipient. Ces courants chauffent instantanément le fond, sans perte de chaleur sur la plaque elle-même. Le procédé élimine l'inertie thermique : la chaleur cesse dès que le récipient est retiré, et la surface reste froide au toucher.

Pour utiliser la plaque, posez un récipient compatible au centre de la zone de cuisson. Branchez l'appareil sur une prise 220 V. La plaque détecte automatiquement la présence du récipient et active le champ magnétique. Aucun réglage de puissance n'est nécessaire : la plaque ajuste l'énergie en fonction de la taille et du matériau du récipient. Retirez le récipient pour arrêter la chauffe.

La construction se compose d'une surface vitrocéramique résistante aux chocs thermiques, d'un boîtier en acier émaillé et d'une bobine de cuivre intégrée. Les dimensions de 340 mm de largeur, 440 mm de profondeur et 120 mm de hauteur permettent une intégration sur un plan de travail ou une table de préparation.

La puissance de 3,5 kW concentre l'énergie sur une zone réduite, ce qui accélère la montée en température des aliments. La tension de 220 V correspond au circuit monophasé standard des cuisines professionnelles. Le poids n'est pas indiqué, mais l'encombrement compact facilite les déplacements ponctuels.

Le nettoyage se limite à la surface vitrocéramique. Essuyez-la après refroidissement avec un chiffon humide et un détergent doux. Aucun résidu de graisse ou de sucre ne brûle sur la plaque, car elle ne chauffe pas directement.

Cette plaque à induction figure dans la gamme Easy Line de FORCAR, dédiée aux équipements compacts pour la restauration rapide et les petits espaces.