Plaque à induction professionnelle double zone CASTA LQ/CUI2HBB

Une plaque à induction professionnelle conçue pour les cuisines exigeantes, où la chaleur se concentre uniquement sous le récipient. Le champ magnétique généré par les bobines d'induction chauffe directement le fond des casseroles et poêles compatibles, sans échauffement inutile de la surface. L'énergie est transférée sans intermédiaire, ce qui réduit les pertes et accélère la montée en température. Dès que le récipient est retiré, la zone de cuisson cesse de chauffer, éliminant tout gaspillage et améliorant la sécurité autour de l'appareil.

La plaque LADYQ 900 se met en service en posant un récipient adapté sur l'une des deux zones de cuisson. Le réglage de la puissance s'effectue par potentiomètre électronique, affiché instantanément sur l'écran numérique. L'opérateur choisit le niveau souhaité, et la plaque maintient cette puissance tant que le récipient reste en place. Aucun préchauffage n'est nécessaire : la chaleur est disponible dès la mise en contact. La surface en vitrocéramique Pyroceram résiste aux chocs thermiques et aux rayures, tout en facilitant le nettoyage après utilisation.

L'appareil est construit en acier inoxydable AISI 304 avec un fini Scotch Brite, qui combine résistance à la corrosion et facilité d'entretien. La vitrocéramique Pyroceram forme la surface de cuisson, tandis que les commandes et poignées en matériau résistant à la chaleur restent froides au toucher. Quatre pieds permettent de poser la plaque sur un plan de travail ou un meuble modulaire.

Les deux zones de cuisson développent chacune une puissance de 5,0 kW, alimentées en 400 V triphasé. Cette tension permet de répartir la charge sur trois phases, évitant la surcharge d'un seul circuit. L'encombrement de 900 mm de large, 400 mm de profondeur et 275 mm de haut s'intègre dans les postes de cuisson standard.

Le nettoyage se limite à la surface vitrocéramique et à la structure en inox. La vitrocéramique s'essuie après refroidissement, sans résidus de graisse ou d'aliments brûlés. L'acier inoxydable se lave avec un chiffon humide et un détergent doux, sans risque de corrosion ou de ternissement.

La plaque LADYQ 900 occupe la gamme des plaques à induction professionnelles à deux zones, conçues pour les cuisines où la rapidité et la précision de cuisson sont essentielles.