Plaque à induction professionnelle 2 zones Flex Scandomestic HOI30P1FLEX

La plaque à induction Scandomestic HOI30P1FLEX est une table de cuisson compacte conçue pour les cuisines professionnelles où l'espace et la flexibilité comptent. Elle se compose de deux zones de cuisson de 18 cm qui peuvent être fusionnées en une seule zone Flex plus large. Cette configuration permet d'utiliser des ustensiles de petite taille ou des plats et rôtissoires de grande dimension sans perte de surface utile. Une plaque à induction fonctionne en créant un champ magnétique sous la surface vitrocéramique. Ce champ génère directement de la chaleur dans le fond des récipients compatibles, sans chauffer la plaque elle-même. L'énergie est transférée sans intermédiaire, ce qui réduit les temps de montée en température et limite les déperditions. La chaleur s'arrête dès que le récipient est retiré ou la zone éteinte, ce qui améliore la réactivité et la sécurité. Pour utiliser la plaque, placez un récipient à fond magnétique sur l'une des zones ou sur la zone Flex combinée. Activez la zone souhaitée par un effleurement des commandes tactiles. Réglez la puissance parmi les niveaux disponibles pour adapter la chaleur au procédé de cuisson. La minuterie intégrée, programmable jusqu'à 99 minutes, surveille la durée et coupe automatiquement la zone à l'échéance. Pendant la cuisson, l'indicateur de chaleur résiduelle signale que la surface reste chaude même après extinction. Le verrouillage enfant empêche toute modification accidentelle des réglages. La plaque HOI30P1FLEX est construite en vitrocéramique résistante, encastrée dans un cadre métallique. Les commandes tactiles sont intégrées sous la surface, protégées des projections. Les commandes tactiles permettent de sélectionner la zone active, de régler la puissance et de programmer la minuterie. L'indicateur de chaleur résiduelle s'affiche automatiquement et le verrouillage enfant se déclenche par une séquence de touches. Une puissance de 3,5 kW indique la charge maximale que la plaque peut tirer du circuit électrique. Elle se branche sur une alimentation monophasée 230 V ou triphasée 400 V, ce qui permet de l'installer dans la plupart des cuisines professionnelles sans modification du tableau électrique. Les dimensions de 288 mm de profondeur, 520 mm de largeur et 56 mm de hauteur déterminent l'espace nécessaire sur le plan de travail ou dans un meuble d'encastrement. Un poids de 4,4 kg facilite le déplacement et la fixation lors de l'installation. La surface vitrocéramique se nettoie avec un chiffon humide après refroidissement. Les commandes tactiles ne nécessitent aucun entretien particulier. La plaque ne comporte pas de pièces amovibles à laver. Le modèle HOI30P1FLEX est proposé en version standard avec deux zones Flex. Ce modèle est conçu pour s'adapter à une seule découpe standard de plan de travail sans option de dimensions alternatives. Cette plaque à induction trouve sa place dans les cuisines professionnelles où l'espace est limité mais où la précision et la flexibilité de cuisson restent essentielles. Elle complète les équipements compacts et mobiles du catalogue, offrant une solution sans gaz pour les postes de cuisson secondaires ou les cuisines satellites.