Plaque à induction et four combinés Scandomestic HOME FCI900 W

La plaque à induction avec four Scandomestic HOME FCI900 W combine une table de cuisson à induction et un four à convection dans un seul appareil de 600 mm de large. Elle chauffe les aliments par induction électromagnétique sur quatre zones de cuisson et cuit par circulation d'air chaud dans une cavité de 60 litres.

Une plaque à induction fonctionne sans résistance visible. Un champ électromagnétique est généré sous la surface en vitrocéramique et ne chauffe que le récipient posé dessus, pas la plaque elle-même. La chaleur se transmet directement aux aliments, ce qui réduit les pertes d'énergie et accélère la montée en température. Le four à convection, quant à lui, utilise un ventilateur pour faire circuler l'air chaud dans toute la cavité. Cette circulation homogène permet de cuire plusieurs plats simultanément sans mélange des odeurs ni transfert de saveurs.

L'utilisation commence par le choix d'une zone de cuisson sur la plaque. Chaque zone s'active par simple contact et s'ajuste par commande tactile. Les deux zones de 18 cm et les deux zones de 14,5 cm acceptent des récipients de tailles différentes. Pour le four, l'opérateur sélectionne l'un des huit programmes prédéfinis : convection naturelle, grill, décongélation ou modes combinés. La porte à double vitrage maintient une température extérieure basse pendant la cuisson. Une fois le programme terminé, les aliments sont retirés et la cavité peut être nettoyée.

La construction associe une structure en acier émaillé et une façade en verre trempé. La porte du four comporte deux vitres amovibles et un joint démontable. Les rails latéraux de la cavité se retirent pour faciliter l'accès. Un tiroir de rangement intégré sous le four accueille les accessoires fournis : une poêle extra-profonde, une plaque de cuisson et une grille de grill.

Les commandes tactiles de la plaque permettent de régler la puissance de chaque zone indépendamment. Les huit programmes du four se sélectionnent par un bouton rotatif et s'affichent sur un écran numérique. Le nettoyage AquaClean active un cycle de vapeur à 50 °C qui ramollit les résidus alimentaires, facilitant leur élimination avec un chiffon humide.

La puissance répartie sur quatre zones impose un raccordement sur un circuit dédié de 220 V. Les dimensions de 600x600x900 mm correspondent à un format standard pour une intégration sous plan de travail. Le poids de 33,1 kg nécessite une installation fixe ou un support adapté. Le volume de 60 litres permet de cuire des plats familiaux ou des préparations professionnelles en petite quantité.

L'entretien régulier comprend le nettoyage des vitres de porte, du joint et des rails amovibles après chaque utilisation. Le cycle AquaClean s'utilise pour les salissures tenaces sans produit abrasif. Les commandes tactiles se nettoient avec un chiffon sec pour éviter les traces de doigts.

Le modèle FCI900 W est livré sans câble de raccordement électrique.