Plancha électrique professionnelle lisse CASTA E7/KTE1BBLK

La plancha électrique lisse CASTA E7/KTE1BBLK chauffe uniformément sa plaque en acier de 15 mm pour une cuisson par contact entre 100 et 270 °C. Le principe de fonctionnement d'une plancha électrique repose sur la chauffe directe d'une plaque métallique par des résistances électriques. La chaleur est ainsi transmise aux aliments posés sur la surface, permettant une cuisson par contact. L'opérateur peut régler la température de cuisson grâce à un interrupteur-thermostat, permettant de sélectionner une valeur entre 100 °C et 270 °C. Un thermostat de sécurité équipe également l'appareil. La surface de travail est en acier inoxydable AISI 304 avec des bords arrondis. La plaque de cuisson est en acier AISI 430, d'une épaisseur de 15,0 mm, avec une surface lisse. Des joues de protection en acier inoxydable AISI 304 protègent la zone de travail environnante. Un canal d'évacuation des graisses avec trou et un tiroir collecteur de graisse amovible se situent à l'avant. Les poignées et boutons sont en matériau résistant à la chaleur. L'appareil est muni de pieds réglables en acier inoxydable AISI 304. La puissance de cet appareil est de 5,4 kW, sous une tension de 400 V. Ses dimensions sont de 400 mm de largeur, 700 mm de longueur et 275 mm de hauteur. Un conduit de fumée intégré permet d'évacuer la vapeur et la chaleur. Le nettoyage s'effectue sur la surface de cuisson et le tiroir collecteur de graisse amovible. Ce modèle est une plancha électrique lisse.