Plancha à gaz professionnelle MBM MAGISTRA PLUS 700 référence MPLG74T

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Données techniques

Les attributs
ARTICLE	MPLG74T
PUISSANCE	7.5 kW
TAILLE L / W / H	400x714x250 mm
POIDS	36 kg

Plancha à gaz professionnelle MBM MAGISTRA PLUS 700 référence MPLG74T

Grid 352x475 mm

: MBM
Model: MPLG74T

MBM

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Description du produit

La plancha à gaz MBM MAGISTRA PLUS 700, référence MPLG74T, est un appareil de cuisson professionnel.

Le principe de fonctionnement d'une plancha à gaz repose sur la chauffe directe d'une surface par des brûleurs. La chaleur est transmise aux aliments posés sur cette surface, permettant une cuisson par contact. Les gaz de combustion sont évacués.

L'opérateur allume les brûleurs pour chauffer la surface de cuisson. Les aliments sont ensuite déposés sur la plancha chaude. La cuisson se poursuit jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée. Les graisses sont collectées dans un tiroir.

La surface de cuisson est lisse. La grille de cuisson est en fonte double face, adaptée pour la viande et le poisson. Un tiroir extractible en acier inoxydable recueille les graisses. Le plan de travail a une épaisseur de 1 mm et est en acier inoxydable AISI 18/10.

La puissance de l'appareil est de 7,5 kW. Ses dimensions sont de 400 mm de largeur, 714 mm de profondeur et 250 mm de hauteur. Son poids est de 36 kg.

L'entretien comprend le nettoyage de la surface de cuisson et la vidange du tiroir à graisses extractible en acier inoxydable.