Plan de travail Stalgast 600/400 mm bleu Zila

Le plan de travail Stalgast 600/400 en couleur Zila est une surface de découpe conçue pour les cuisines professionnelles. Il offre un espace dédié au tranchage, au hachage et à la préparation des aliments, protégeant les plans de travail en inox ou en stratifié des rayures et de l'usure.

Un plan de travail de ce type sert de support stable et hygiénique. Sa matière absorbe les chocs des lames et limite les glissements, réduisant la fatigue des opérateurs lors des découpes répétées. La surface plane et sans joint évite l'accumulation de résidus et facilite le nettoyage entre deux préparations.

Pour l'utiliser, l'opérateur pose le plan de travail sur un plan de travail ou une table de préparation. Il y dépose les aliments à découper, puis procède au tranchage ou au hachage avec un couteau adapté. Après utilisation, le plan est retiré pour être nettoyé ou rangé.

La construction se compose d'une plaque monobloc en matière synthétique de couleur Zila, conçue pour résister aux coupures et aux impacts. Ses dimensions de 600 mm de longueur, 400 mm de largeur et 18 mm d'épaisseur offrent une surface suffisante pour les préparations courantes tout en restant maniable.

Les caractéristiques indiquées déterminent son usage pratique. La longueur de 600 mm permet de travailler des pièces de viande ou des légumes entiers sans les faire dépasser. La largeur de 400 mm laisse de la place pour les mains et les ustensiles à côté des aliments. La couleur Zila, outre son aspect visuel, facilite le repérage du plan dans un environnement où plusieurs surfaces de travail coexistent.

Pour l'entretien, la surface se lave à l'eau savonneuse ou avec un détergent adapté aux surfaces alimentaires. Elle se rince et s'essuie avant d'être rangée à plat ou suspendue pour éviter toute déformation. La matière synthétique résiste aux produits de nettoyage courants et ne nécessite ni huilage ni traitement particulier.

Ce modèle existe en une seule version, dans la couleur Zila spécifiée par la référence 341634. Il s'intègre dans la gamme des accessoires de préparation Stalgast, conçus pour compléter les équipements de cuisine professionnelle.