Plan de travail Stalgast 325/265 blanc - Planche à découper professionnelle

Ce plan de travail professionnel en polyéthylène sert de surface de découpe stable et hygiénique en cuisine. Sa construction monobloc sans joint évite l'accumulation de bactéries et facilite le nettoyage après chaque utilisation.

Un plan de travail de ce type offre une surface résistante aux coupures et aux chocs, conçue pour supporter les lames des couteaux professionnels sans s'abîmer rapidement. Le matériau absorbe les impacts, ce qui préserve à la fois les lames et la planche elle-même. La surface lisse permet un travail précis et limite les risques de contamination croisée entre les aliments.

Pour l'utiliser, l'opérateur pose la planche sur un plan de travail stable, puis y dépose les aliments à découper. Après utilisation, la planche se nettoie à l'eau chaude savonneuse ou en lave-vaisselle si ses dimensions le permettent. Sa légèreté relative facilite son déplacement et son rangement entre deux services.

La planche est fabriquée en polyéthylène blanc de couleur Balta, un matériau non poreux qui résiste aux taches et aux odeurs. Ses bords arrondis limitent les risques de blessure lors de la manipulation.

Les dimensions de 325 mm de longueur, 265 mm de largeur et 12 mm d'épaisseur déterminent la surface de travail disponible et l'encombrement sur le plan de travail. Son poids léger permet de la superposer à d'autres plans de travail pour gagner de la place en cuisine.

Le nettoyage s'effectue par lavage manuel ou en machine, selon les contraintes d'hygiène de l'établissement. Le matériau non poreux évite l'absorption des liquides et des résidus alimentaires, ce qui simplifie l'entretien quotidien.

Cette référence s'intègre dans la gamme des accessoires de découpe professionnels Stalgast, conçus pour les cuisines collectives et la restauration.