Plan de travail Stalgast 1400 mm à deux tiroirs sans étagère

Ce plan de travail professionnel Stalgast, référence 980256140, offre une surface de préparation continue de 1400 mm de longueur. Conçu pour les cuisines collectives, il intègre deux tiroirs de rangement sans étagère intermédiaire, libérant l'espace sous le plateau pour un accès direct aux ustensiles ou aux équipements complémentaires.

Un plan de travail de ce type sert de surface stable et hygiénique pour les opérations de découpe, d'assemblage ou de mise en place. Le plateau, généralement en acier inoxydable ou en matériau résistant aux chocs et aux rayures, supporte les charges répétées des récipients, des couteaux et des petits appareils. Les tiroirs, quant à eux, permettent de ranger les outils fréquemment utilisés à portée de main, réduisant les déplacements inutiles pendant le service.

L'utilisation débute par l'installation du plan de travail à l'emplacement choisi, en veillant à ce que la surface soit de niveau pour éviter les basculements. Les tiroirs se chargent des ustensiles ou des accessoires nécessaires à la préparation en cours. Le plateau accueille les ingrédients, les contenants ou les petits équipements comme une trancheuse ou un robot. Pendant le service, les tiroirs restent accessibles pour y déposer ou y reprendre les outils sans interrompre le flux de travail. Après utilisation, le plateau se nettoie avec un chiffon humide et un détergent adapté, tandis que les tiroirs se vident et s'essuient pour éliminer les résidus.

La construction repose sur une structure métallique robuste, conçue pour supporter le poids du plateau et des charges placées dessus. La profondeur de 700 mm, ajustable à ±10 % selon les besoins, permet d'adapter l'encombrement aux contraintes de la cuisine sans sacrifier la stabilité. Les dimensions globales de 1400 mm de longueur, 600 mm de largeur et 900 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur de travail, compatible avec les standards des cuisines professionnelles.

Les tiroirs, actionnés par des glissières, se règlent en fonction du contenu à ranger. Leur absence d'étagère interne simplifie le nettoyage et évite l'accumulation de saletés dans les recoins.

La profondeur ajustable de 700 mm, avec une tolérance de ±10 %, permet d'optimiser l'espace disponible en cuisine. Une longueur de 1400 mm offre une surface de travail étendue pour les préparations simultanées, tandis qu'une largeur de 600 mm maintient une ergonomie adaptée aux déplacements. La hauteur de 900 mm correspond aux standards des plans de travail professionnels, facilitant l'intégration avec les autres équipements de la cuisine.

L'entretien se limite au nettoyage régulier du plateau et des tiroirs. Le plateau, en matériau résistant, se lave avec un chiffon humide et un produit adapté aux surfaces alimentaires. Les tiroirs, vidés de leur contenu, s'essuient pour éliminer les résidus et éviter la prolifération bactérienne.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des plans de travail Stalgast, conçus pour les cuisines professionnelles nécessitant des surfaces de préparation robustes et fonctionnelles.