Plan de travail inox sur mesure Novameta 3300 mm

Ce plan de travail professionnel en inox Novameta, référence BHS-OOO-330/60/4, sert de surface de préparation ou de support d'équipements dans les cuisines collectives. La construction sandwich, formée de deux tôles d'acier inoxydable pressées sur une âme rigide, répartit les charges ponctuelles et limite les vibrations transmises aux appareils posés dessus.

Un plan de travail de ce type reçoit des charges statiques — appareils, ingrédients, ustensiles — et des chocs mécaniques répétés. La structure sandwich absorbe ces contraintes en évitant la déformation de la surface. Le bruit généré par les chocs ou les vibrations des appareils est atténué par la masse et la rigidité de la construction, ce qui améliore le confort de travail dans un environnement déjà bruyant.

L'opérateur pose le plan sur un meuble support ou des pieds réglables, puis y installe les équipements nécessaires. La surface lisse et continue facilite le nettoyage et le déplacement des récipients ou des plaques. Les bords relevés, s'ils sont demandés, retiennent les liquides et évitent les écoulements sur le sol. Les ouvertures, courbes ou évacuations intégrées sont conçues sur mesure selon les plans fournis : elles permettent d'encastrer des éviers, des plaques à induction ou des bacs de lavage sans percer la tôle après fabrication.

La construction sandwich combine deux tôles d'acier inoxydable pressées sur un noyau rigide. Cette structure élimine les soudures visibles sur la face supérieure et réduit les risques de corrosion aux points de jonction.

Les variantes de largeur s'adaptent aux contraintes d'implantation ou aux équipements à poser. La construction renforcée, dite *heavy duty*, supporte des charges plus élevées que les modèles standard et convient aux cuisines à fort trafic ou aux postes de découpe intensifs.

La fabrication sur mesure permet d'intégrer des éléments spécifiques : évacuations, découpes pour éviers ou plaques, bords tombés, retours latéraux ou supports de table. Le client transmet un croquis ou un plan détaillé, et le fabricant propose une solution adaptée à l'espace disponible et aux équipements à encastrer.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien de la surface inox avec un détergent adapté. Les ouvertures ou évacuations intégrées se rincent à l'eau pour éviter les dépôts. La construction sans soudure visible sur la face supérieure simplifie le nettoyage et réduit les zones de rétention des salissures.

Ce plan de travail s'intègre dans la gamme des surfaces professionnelles Novameta, conçues pour les cuisines collectives, les laboratoires ou les ateliers de production alimentaire. Il complète les meubles sur mesure et les équipements modulaires pour former un poste de travail continu et adapté aux contraintes spécifiques de chaque installation.