Plan de travail inox sur mesure Novameta 1000 x 600 mm

Ce plan de travail professionnel Novameta en inox s'intègre aux postes de préparation en cuisine collective. Il repose sur une structure sandwich pressée qui absorbe les vibrations et réduit le bruit des ustensiles ou des machines posées dessus.

Un plan de travail de ce type sert de surface stable et hygiénique pour découper, assembler ou dresser les plats. La construction sandwich, composée de deux tôles inox entre lesquelles une âme rigide est insérée, répartit les charges ponctuelles et évite les déformations sous le poids des robots ou des marmites. Cette rigidité permet aussi de percer la surface pour y intégrer des éviers, des plaques à induction ou des ouvertures de passage sans affaiblir la structure.

L'utilisation commence par le choix de l'emplacement : le plan se fixe sur des pieds réglables ou s'encastre dans un meuble existant. Une fois en place, il reçoit les ustensiles, les machines ou les contenants nécessaires à la préparation. La surface lisse et sans joint limite les rétentions d'eau et les dépôts de graisse, ce qui facilite le nettoyage entre deux services.

La construction repose sur une tôle inox de qualité alimentaire, pressée en sandwich avec une âme interne qui renforce la rigidité. Les bords sont repliés pour éviter les arêtes vives et protéger les opérateurs. Les dimensions de 1000 mm de longueur, 600 mm de largeur et 40 mm d'épaisseur définissent l'espace de travail disponible et la place occupée au sol.

La fabrication sur mesure permet d'adapter ce plan à des configurations spécifiques : ajouts d'éviers, de courbes, de trous pour les passe-plats ou les robinets. Chaque modification est conçue à partir d'un croquis fourni par le client, puis réalisée sur commande.

L'entretien se limite au nettoyage quotidien de la surface inox avec un détergent adapté. La structure sandwich, protégée par les tôles inox, ne nécessite aucun entretien particulier. Les bords repliés évitent l'accumulation de saletés dans les angles.

Ce modèle existe en deux largeurs standard : 650 mm avec une tolérance de 3 % ou 700 mm avec une tolérance de 5 %. Chaque version conserve la même construction renforcée et la même épaisseur de 40 mm.

Dans le catalogue, ce plan de travail représente la solution sur mesure pour les cuisines qui nécessitent une surface adaptée à leur agencement. Il complète les postes de préparation, les lignes de cuisson ou les zones de dressage avec une rigidité et une hygiène optimales.