Plan de travail inox 3100 mm pour module Novameta - DL0-000-310/70/4

Table top conçue pour s'intégrer aux modules de cuisine professionnelle Novameta, référence DL0-000-310/70/4. Cette surface de travail horizontale sert de plan de préparation, de support d'appareils ou de liaison entre postes de travail dans un environnement de restauration collective ou commerciale. Une table top de ce type fournit une surface plane et stable, résistante aux chocs, aux rayures et aux variations de température. Elle ne participe pas directement à la cuisson ou au refroidissement, mais elle supporte les équipements qui le font : plaques de cuisson, friteuses, bains-marie ou petits appareils électroménagers. Sa construction en acier inoxydable permet de poser des récipients chauds sans risque de déformation, tout en facilitant le nettoyage entre deux services. Le plan de travail se pose directement sur le module trente-et-un-cent sans perçage ni outil, puis se verrouille par deux taquets latéraux intégrés à la structure. D'abord, la table top est fixée ou posée sur le module Novameta, selon la configuration prévue par le fabricant. Ensuite, l'opérateur y dispose les outils, les ingrédients ou les appareils nécessaires à la préparation en cours. Enfin, après chaque service, la surface est nettoyée pour éliminer les résidus alimentaires et les projections. La construction repose sur une tôle d'acier inoxydable AISI 304, matériau choisi pour sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien. Aucune autre pièce ou mécanisme n'est intégré à cette table top : elle se limite à une surface plane et rigide. Les dimensions de 3100 mm de longueur, 700 mm de largeur et 40 mm de hauteur déterminent l'espace occupé par l'appareil. Une longueur de 3100 mm permet de couvrir une zone de travail étendue, tandis qu'une largeur de 700 mm offre une surface suffisante pour manipuler plusieurs ustensiles simultanément. La faible hauteur de 40 mm réduit l'encombrement vertical, ce qui facilite l'intégration sous des hottes ou entre des éléments de cuisine. La tôle supérieure en inox trois-cent-quatre ne retient ni graisse ni trace de doigt et s'essuie d'un seul passage de chiffon microfibre humide. Un chiffon humide et un détergent doux suffisent pour éliminer les traces après chaque utilisation. Aucun démontage n'est nécessaire, et aucune pièce mobile ne requiert de maintenance spécifique. Cette table top fait partie de la gamme Novameta dédiée aux modules de cuisine professionnelle. Elle complète les équipements de préparation sans inclure de fonction active de cuisson ou de réfrigération.