Plan de découpe Stalgast 325/265 vert

Ce plan de découpe professionnel Stalgast, référence 341322, offre une surface de travail dédiée à la découpe des aliments en cuisine. Conçu en polyéthylène, il protège les lames des couteaux tout en résistant aux chocs et aux entailles répétées. Sa surface plane et stable permet une découpe précise, sans glissement, directement sur les plans de travail ou les tables de préparation.

Un plan de découpe de ce type sert de barrière entre la lame et le support sous-jacent. Le matériau absorbe les impacts et limite l'usure des couteaux, tout en évitant d'endommager les surfaces en inox ou en bois des tables de cuisine. Sa couleur verte permet de le distinguer facilement des autres plans ou des aliments, réduisant les risques de contamination croisée entre viandes, poissons, légumes et produits crus.

Pour l'utiliser, posez le plan sur une surface plane et stable. Placez les aliments à découper directement sur la surface, puis procédez à la découpe avec un couteau adapté. Après utilisation, retirez les résidus d'aliments et nettoyez le plan avant de le ranger ou de le réutiliser.

Ce modèle est fabriqué en polyéthylène, un matériau résistant aux coupures et aux produits de nettoyage courants. Ses dimensions de 325 mm de longueur, 265 mm de largeur et 12 mm d'épaisseur en font un accessoire compact, adapté aux postes de travail où l'espace est limité. Son poids léger facilite son déplacement et son rangement entre deux utilisations.

L'entretien se limite à un nettoyage après chaque utilisation, à l'eau chaude et au détergent, pour éliminer les résidus d'aliments et éviter la prolifération bactérienne. Le plan peut être lavé manuellement ou en machine, selon les protocoles d'hygiène de l'établissement.

Ce plan de découpe s'intègre dans la gamme d'accessoires de préparation Stalgast, conçus pour équiper les cuisines professionnelles en surfaces de travail durables et hygiéniques.