Plan de découpe professionnel Hendi 265 x 325 mm rouge Sarkana

Ce plan de découpe professionnel sert de surface de travail hygiénique et résistante pour la préparation des aliments en cuisine. Il protège les plans de travail et les couteaux en offrant une surface stable et amortissante, conçue pour absorber les chocs des lames sans les émousser.

Un plan de découpe de ce type repose sur un matériau dense et homogène qui résiste aux entailles tout en limitant la prolifération bactérienne. La couleur distincte facilite le repérage dans un environnement de cuisine où plusieurs plans peuvent être utilisés pour séparer les familles d'aliments.

Pour l'utiliser, l'opérateur pose le plan sur une surface plane et stable. Les aliments sont placés directement sur la surface, puis découpés avec un couteau adapté. Après utilisation, le plan est retiré pour être nettoyé ou remplacé par un autre plan dédié à une autre catégorie d'aliments, selon les règles d'hygiène en vigueur.

Le plan de découpe Hendi 265 x 325 mm est fabriqué dans un matériau rigide et non poreux, conçu pour résister aux coupures répétées sans s'abîmer. Ses dimensions de 265 mm de largeur, 325 mm de longueur et 12 mm d'épaisseur offrent une surface de travail compacte, adaptée aux petites préparations ou aux postes de travail où l'espace est limité. La couleur Sarkana permet de l'identifier rapidement parmi d'autres équipements.

L'entretien consiste à laver le plan après chaque utilisation avec un détergent adapté, puis à le rincer et le sécher avant rangement. Sa surface non poreuse limite l'absorption des liquides et des odeurs, facilitant ainsi le nettoyage.

Ce modèle s'intègre dans la gamme d'accessoires de préparation Hendi, conçus pour les cuisines professionnelles où la durabilité et l'hygiène sont essentielles.