Pizza plate Barocco ⌀330 mm HENDI

Une pizza plate Barocco de 330 mm de diamètre conçue pour le service et la présentation des pizzas. Ce plateau circulaire en porcelaine émaillée allie résistance et esthétique pour les cuisines professionnelles et les établissements de restauration. Un plateau en porcelaine émaillée sert de support stable et neutre pour les préparations chaudes ou froides. La porcelaine, matériau dense et non poreux, ne retient ni les odeurs ni les saveurs, et résiste aux chocs thermiques modérés. L'émail appliqué en surface forme une couche vitrifiée qui protège la porcelaine des rayures et facilite le nettoyage. Ce type de plateau ne participe pas à la cuisson, mais conserve la chaleur des aliments le temps du service, tout en préservant leur aspect et leur texture. L'utilisation est simple : le plateau se place sur une surface plane ou directement sur la table du client. La pizza, une fois sortie du four, est déposée sur le plateau pour être présentée et servie. Le diamètre de 330 mm permet d'accueillir des pizzas de taille standard sans débordement. Après utilisation, le plateau se retire pour être nettoyé. La construction repose sur une porcelaine émaillée durable, sans joint ni pièce rapportée. L'émail recouvre uniformément la surface, assurant une finition lisse et résistante. Ce plateau est compatible avec les micro-ondes, ce qui permet de réchauffer rapidement les aliments sans transfert de plat. Il supporte également le passage au lave-vaisselle, où les cycles de lavage à haute température éliminent les résidus sans altérer l'émail. En revanche, il n'est pas conçu pour une utilisation au four : la porcelaine émaillée ne résiste pas aux températures élevées et prolongées d'un four professionnel ou domestique. Le diamètre de 330 mm correspond à une taille standard pour le service des pizzas individuelles ou à partager. Ce format s'intègre dans les présentations en salle et sur les chariots de service, tout en restant maniable pour le personnel. La surface émaillée en porcelaine résiste aux rayures et se nettoie d'un simple passage sous l'eau savonneuse sans absorber les odeurs de tomate ou d'ail. Le plateau se nettoie à la main ou en machine, avec des détergents adaptés aux surfaces émaillées. L'émail résiste aux produits courants, mais évitez les abrasifs qui pourraient rayer la surface. Ce modèle fait partie de la gamme de vaisselle professionnelle HENDI, conçue pour le service en restauration.