Pince de service rouge 300 mm HENDI référence 171721

Une pince de service est un outil manuel conçu pour saisir, retourner ou servir des aliments sans contact direct avec les mains. Elle permet de manipuler viandes, poissons, légumes ou pâtisseries en respectant les règles d'hygiène en cuisine professionnelle. La pince agit comme une extension des doigts, offrant une prise ferme et précise tout en limitant les risques de contamination croisée.

L'utilisation est simple : l'opérateur saisit la pince par les poignées, ouvre les mâchoires en appuyant sur les branches, puis referme pour attraper l'aliment. La longueur de l'outil maintient une distance entre la main et la source de chaleur ou les plats chauds, réduisant ainsi les risques de brûlures. La couleur rouge, conforme aux normes HACCP, permet d'identifier rapidement la pince et de l'associer à une zone ou à un type d'aliment spécifique, facilitant l'organisation en cuisine.

Cette pince de service HENDI mesure 300 mm de longueur. Elle est fabriquée dans un matériau adapté à un usage alimentaire, conçu pour résister aux manipulations répétées sans altérer les aliments. La mention HACCP indique que la couleur et les matériaux respectent les protocoles d'hygiène en vigueur dans les cuisines professionnelles.

La longueur de 300 mm offre une portée suffisante pour servir des plats chauds ou volumineux sans forcer sur les poignets. Elle permet également de travailler à distance des sources de chaleur, comme les plaques de cuisson ou les fours, tout en gardant un contrôle précis sur les aliments.

Pour l'entretien, cette pince se nettoie manuellement. Elle n'est pas compatible avec le lave-vaisselle, ce qui évite les déformations ou l'altération des matériaux sous l'effet de la chaleur et des détergents agressifs. Un lavage à l'eau chaude savonneuse suivi d'un rinçage et d'un séchage immédiat suffit pour maintenir son hygiène et sa durabilité.

La couleur rouge, en plus de sa conformité HACCP, permet de distinguer facilement cette pince des autres outils dans un environnement où plusieurs couleurs peuvent être utilisées pour différencier les usages (viandes, poissons, légumes, etc.).