Pince de cuisine professionnelle 300 mm HENDI 171851

Les pinces professionnelles HENDI 171851 servent à saisir, retourner ou servir des aliments sans les percer ni les écraser. Leur forme allongée et leurs mors plats répartissent la pression sur une surface large, ce qui évite de marquer les pièces fragiles comme les filets de poisson, les légumes ou les pâtisseries. Une pince fonctionne par simple levier : la poignée transmet la force de la main aux mors, qui s'ouvrent et se ferment en pivotant autour d'un axe central. Le matériau rigide de la partie active maintient un écartement constant entre les mors, même sous une charge légère. Les poignées ergonomiques réduisent l'effort nécessaire pour maintenir les aliments en place pendant le transfert. Saisissez la poignée en PVC pour retourner les aliments directement sur la plaque ou dans la poêle sans rayer les revêtements antiadhésifs. D'abord, l'opérateur ouvre les mors en pressant les poignées l'une vers l'autre. Ensuite, il place les mors de part et d'autre de l'aliment, puis relâche progressivement la pression pour refermer les mors et saisir l'aliment sans le déformer. Enfin, il soulève et déplace l'aliment vers le plat ou la plaque de cuisson, puis ouvre à nouveau les mors pour le libérer. La construction associe une partie active en acier inoxydable et des poignées en PVC noir. L'acier inoxydable résiste à la corrosion, aux chocs et aux variations de température, tandis que le PVC offre une prise en main antidérapante et supporte les lavages répétés. La longueur de 300 mm permet d'atteindre le fond d'une sauteuse ou d'une friteuse sans que la main ne s'approche de la source de chaleur. Cette dimension convient aux cuisines où les récipients profonds sont fréquents. Les pinces se lavent au lave-vaisselle. L'acier inoxydable et le PVC supportent les températures élevées et les détergents professionnels sans se dégrader ni perdre leurs propriétés. La référence 171851 complète la gamme d'ustensiles de service et de cuisson HENDI, conçue pour les cuisines professionnelles.