Pale de brassage SIGMA pour mixeur professionnel BM CHEF AMX 30

Ce modèle de pale de brassage équipe les mixeurs professionnels BM CHEF AMX 30. Conçue pour être fixée sur l'arbre moteur de l'appareil, elle entraîne les ingrédients dans un mouvement rotatif continu. Une pale de brassage transforme l'énergie du moteur en un flux circulaire qui homogénéise les préparations. Sa forme incurvée guide les aliments vers le centre du bol tout en les soulevant, ce qui évite les zones mortes où les ingrédients resteraient immobiles. Ce mouvement constant assure un mélange uniforme sans intervention manuelle, même pour des volumes importants ou des textures épaisses. Fixez la pale sur l'arbre du mixeur, plongez-la dans la cuve jusqu'à ce que les ailettes touchent le fond, puis lancez le programme de pétrissage ou d'émulsion choisi. L'opérateur fixe d'abord la pale sur l'arbre moteur en veillant à son verrouillage. Il place ensuite le bol contenant les ingrédients sur la base du mixeur et sélectionne la vitesse de rotation. Une fois le cycle terminé, la pale se retire pour permettre le déchargement de la préparation. Fabriquée en acier inoxydable, cette pale résiste à la corrosion et aux lavages répétés. Sa surface lisse limite l'adhérence des aliments et facilite le nettoyage après utilisation. Cette pièce détachée est compatible avec les mixeurs BM CHEF AMX 30.