Oolong Tien Kuan Yin China - Thé vert oolong 300 g Florapharm

Le thé oolong Tien Kuan Yin China est un thé semi-oxydé originaire des régions de Fujian et Taïwan. Ce procédé d'oxydation partielle, situé entre le thé vert et le thé noir, développe des arômes à la fois fruités et corsés, tout en préservant une certaine fraîcheur. L'oxydation influence la couleur des feuilles et la complexité du goût, sans altérer les notes végétales caractéristiques des thés verts.

Pour préparer ce thé, l'eau est chauffée jusqu'à une température précise qui permet d'extraire ses arômes sans les brûler. Les feuilles sont infusées pendant une durée déterminée, ce qui libère progressivement leurs saveurs sans amertume excessive. Ce temps d'infusion court préserve l'équilibre entre douceur et intensité, typique des grands oolongs.

L'utilisation commence par le dosage des feuilles dans une théière ou un filtre. L'eau est portée à la température indiquée, puis versée sur les feuilles. Après le temps d'infusion recommandé, le thé est servi, prêt à être dégusté. Les feuilles peuvent souvent être réinfusées plusieurs fois, chaque infusion révélant des nuances différentes.

Ce thé est conditionné en sachet de 300 grammes, offrant une quantité adaptée à une consommation régulière. La température d'infusion de 80 °C et le temps de 3 minutes sont des paramètres clés pour obtenir le profil aromatique souhaité : un thé à la fois riche et délicat, avec des notes fruitées et une texture en bouche pleine.

Le Tien Kuan Yin est l'un des thés les plus réputés de Chine, cultivé dans la région d'Anxi, au Fujian. Son nom, qui signifie « déesse de la miséricorde », reflète la place qu'il occupe dans la tradition chinoise, où il est apprécié pour son équilibre et sa complexité.

Ce produit s'intègre dans une gamme de thés spécialisés, destinés aux amateurs recherchant des saveurs distinctes et des méthodes de préparation précises. Son origine et son procédé de fabrication en font un choix privilégié pour ceux qui souhaitent explorer les nuances des thés oolongs.