Mini bucket 900 ml Stalgast - Récipient inox 120 x 120 mm

Le mini bucket Stalgast 546035 est un récipient cylindrique en acier inoxydable conçu pour le dosage, le transport ou le service de préparations en cuisine professionnelle. Sa forme simple et son volume de 0,9 litre permettent de contenir des sauces, des garnitures ou des ingrédients sans encombrer les plans de travail. Un récipient de ce type ne transforme pas les aliments, mais les retient de manière stable et hygiénique. L'acier inoxydable, matériau neutre et non poreux, évite l'absorption des odeurs ou des saveurs et résiste aux chocs thermiques. La surface lisse limite l'adhérence des résidus, ce qui facilite le nettoyage entre deux utilisations. La forme cylindrique, sans angles, permet un accès complet au contenu, que ce soit pour le prélèvement à la cuillère ou le transvasement. Le mini bucket se remplit directement sous le bec de la machine à granité, puis se pose sur le présentoir réfrigéré sans transvasement. L'opérateur remplit le mini bucket jusqu'à la limite de 0,9 litre, soit directement depuis une préparation, soit après un dosage préalable. Le récipient est ensuite posé sur un plan de travail, une étagère ou un chariot, ou transporté à la main pour un service en salle. Après utilisation, le contenu restant est vidé et le récipient est nettoyé. La construction se limite à une cuve en acier inoxydable, sans couvercle ni accessoire. Les dimensions de 120 mm de diamètre et 120 mm de hauteur déterminent son encombrement : il s'insère dans les espaces réduits, comme les étagères étroites ou les zones de préparation secondaires. Le volume de 0,9 litre correspond à une quantité adaptée aux portions individuelles ou aux petites séries, sans gaspillage ni manque. L'entretien se résume au lavage de la cuve. L'acier inoxydable supporte les détergents professionnels et les lavages en machine, à condition que la température et les produits utilisés soient compatibles avec ce matériau. Après lavage, le récipient est séché pour éviter les traces d'eau et stocké à l'abri de l'humidité. Ce mini bucket trouve sa place dans les cuisines où l'organisation des préparations exige des contenants standardisés et interchangeables. Il complète les séries de récipients de volumes différents, permettant une graduation des quantités selon les besoins.