Meuble réfrigéré à salades avec couvercle inox GN1/1 104 L - BHS-G CL02-095EV

Ce meuble réfrigéré à salades BHS-G CL02-095EV maintient les ingrédients frais à une température contrôlée entre +2 °C et +10 °C. Il est conçu pour les cuisines professionnelles utilisant des contenants gastronormes (GN). Un groupe frigorifique situé en partie basse évacue la chaleur de l'enceinte par circulation d'air forcée. L'air froid est distribué uniformément dans la chambre réfrigérée, ce qui préserve la fraîcheur des salades, légumes et autres préparations sans les dessécher. Le couvercle en acier inoxydable protège les aliments des variations de température et limite les déperditions d'énergie. L'utilisation commence par le réglage de la température souhaitée sur le panneau de commande numérique. Les contenants GN1/3 ou GN1/6, préalablement remplis, sont placés sur la plaque supérieure, dont la configuration accueille cinq bacs GN1/3 et cinq bacs GN1/6. Le couvercle est refermé pour maintenir la température stable. Le meuble fonctionne en continu, sans intervention supplémentaire, tant que la température reste dans la plage programmée. Les guides de clayettes amovibles permettent d'adapter la hauteur en fonction de la taille des contenants ou de retirer les bacs pour un nettoyage complet. Le bâti et le couvercle en inox du meuble résistent aux projections d'eau et aux rayures des bacs GastroNorm sans nécessiter de séchage immédiat après lavage. La planche à découper en polyéthylène offre une surface de travail hygiénique et facile à désinfecter. L'isolation en polyuréthane de 40 mm réduit les pertes thermiques et limite la consommation d'énergie. Les pieds réglables compensent les irrégularités du sol et stabilisent le meuble. Le panneau de commande numérique affiche la température en temps réel et permet de régler la plage de froid souhaitée. Le dégivrage du radiateur s'effectue automatiquement ou manuellement selon les besoins, évitant l'accumulation de givre qui nuirait à l'efficacité du refroidissement. La puissance de 0,50 kW correspond à la charge électrique du groupe frigorifique. Le meuble se branche sur une prise 230 V monophasée, compatible avec les installations électriques standard des cuisines professionnelles. Le volume de 104 L offre une capacité adaptée aux préparations en contenants GN, tandis que les dimensions de 1420 x 700 x 850 mm déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur de travail. L'entretien consiste à nettoyer régulièrement la chambre réfrigérée, les guides de clayettes et la planche à découper. Les guides amovibles et le joint magnétique se retirent pour un lavage séparé. Le fond de la chambre, légèrement en retrait, facilite l'évacuation des liquides lors du nettoyage. Le dégivrage manuel ou automatique maintient l'efficacité du système de refroidissement. Le meuble est équipé d'un réfrigérant écologique, conforme aux normes environnementales en vigueur. La configuration GN1/1 de la chambre réfrigérée permet d'utiliser des contenants standardisés, optimisant le rangement et la rotation des préparations. Ce modèle s'intègre dans la gamme des meubles réfrigérés professionnels BHS-G, conçus pour le maintien au froid des préparations culinaires en restauration collective ou commerciale.