Meuble réfrigéré 368 L 3 portes Stalgast 832039

Ce meuble réfrigéré professionnel Stalgast 832039 est conçu pour le stockage des denrées périssables en cuisine collective. Il maintient une température comprise entre -2 °C et +8 °C, adaptée aux produits frais, aux préparations froides ou aux boissons à servir frais. Un meuble réfrigéré de ce type fonctionne par circulation d'air forcée. Un ventilateur propulse l'air refroidi par l'évaporateur à travers l'enceinte, assurant une répartition homogène du froid. L'isolation épaisse limite les déperditions thermiques, tandis que le système de dégivrage évite l'accumulation de givre sur l'évaporateur. Le dégivrage peut être déclenché manuellement ou s'effectuer automatiquement, selon le réglage choisi. L'évaporation automatique des condensats supprime la nécessité d'une vidange manuelle. Le meuble se met en route dès que la fiche est insérée dans une prise murale standard, sans besoin de disjoncteur dédié. L'opérateur règle la température souhaitée via l'afficheur électronique, puis charge les denrées sur les trois étagères fournies. Les portes à fermeture automatique limitent les ouvertures intempestives et préservent la température intérieure. Le filtre à poussière protège le circuit de refroidissement des particules en suspension. La construction repose sur une cuve isolée de 35 mm d'épaisseur, garantissant une inertie thermique élevée. Les trois portes vitrées permettent de visualiser le contenu sans ouvrir l'enceinte. Les étagères amovibles facilitent l'organisation et le nettoyage. Les commandes se résument à l'afficheur électronique, qui permet de sélectionner la température et le mode de dégivrage. La puissance de 0,24 kW indique une charge modérée sur le circuit électrique, compatible avec une installation standard en cuisine professionnelle. Le volume de 368 L offre une capacité de stockage adaptée aux besoins d'une cuisine collective ou d'un point de vente. Les dimensions de 1365 mm de longueur, 700 mm de largeur et 875 mm de hauteur déterminent l'espace occupé au sol et la hauteur sous plafond requise. La plage de température de -2 °C à +8 °C couvre les besoins de conservation des produits frais, sans atteindre les températures négatives d'un congélateur. L'entretien se limite au nettoyage des étagères amovibles et de la cuve intérieure. Le filtre à poussière doit être vérifié et nettoyé régulièrement pour maintenir l'efficacité du circuit de refroidissement. Les portes vitrées se nettoient avec un produit adapté aux surfaces froides. Ce meuble réfrigéré s'intègre dans la gamme des équipements de conservation professionnelle, entre les réfrigérateurs à une porte et les chambres froides de plus grande capacité.