Mélange de fruits Pina Colada 100 g Florapharm

Ce mélange de fruits Pina Colada est conçu pour l'infusion d'une boisson aromatique à base d'hibiscus, de morceaux de pomme, de copeaux de noix de coco, d'écorces de cynorhodon, de raisins et d'ananas confits. Il permet de préparer une infusion aux notes tropicales en plongeant les fruits dans de l'eau chaude, où ils libèrent progressivement leurs arômes et leurs saveurs naturelles.

Un mélange pour infusion fonctionne en immergeant les ingrédients dans de l'eau portée à température d'ébullition. Sous l'effet de la chaleur, les composés aromatiques et les principes actifs des fruits et fleurs se diffusent dans l'eau, créant une boisson parfumée. Ce procédé exploite la solubilité des arômes et la capacité de l'eau chaude à extraire les saveurs sans altérer leur intégrité, pour un résultat équilibré et fruité.

Pour l'utiliser, portez de l'eau à ébullition jusqu'à atteindre 100 °C. Placez le mélange de fruits dans une passoire à infusion ou directement dans une théière, puis versez l'eau chaude. Laissez infuser pendant 8 à 10 minutes, selon l'intensité souhaitée. Retirez ensuite les fruits pour éviter une amertume excessive ou une sur-extraction des arômes.

Le mélange se compose d'ingrédients naturels : fleurs d'hibiscus, morceaux de pomme séchée, copeaux de noix de coco, écorces de cynorhodon, raisins et morceaux d'ananas confits. Ces éléments sont sélectionnés pour leur complémentarité aromatique et leur capacité à se réhydrater uniformément pendant l'infusion.

La température de 100 °C est nécessaire pour extraire pleinement les arômes des fruits et fleurs, tandis que le temps d'infusion de 8 à 10 minutes permet d'ajuster la concentration des saveurs. Ce mélange est adapté à une préparation manuelle ou en machine à infusion, selon les équipements disponibles en cuisine professionnelle.

L'entretien se limite au rinçage de la passoire ou de la théière après utilisation pour éliminer les résidus de fruits. Les ingrédients étant entièrement solubles ou filtrés, aucun nettoyage complexe n'est requis.

Ce produit s'intègre dans la gamme des mélanges de fruits et infusions professionnelles, offrant une solution pratique pour la préparation de boissons chaudes aromatisées en restauration.