Machine à glace vitrine STAFF Ice system 1959 GLS2 LX pour production continue

La machine à glace vitrine GLS2 LX de STAFF Ice system 1959 combine production, stockage et service en un seul appareil. Conçue pour les professionnels qui souhaitent fabriquer et présenter la glace directement devant le client, elle intègre deux groupes de production indépendants permettant une cadence continue sans interruption. Une machine à glace de ce type fonctionne par refroidissement et malaxage simultanés. Un compresseur abaisse la température de la cuve tandis qu'un bras mélangeur tourne en continu. Ce mouvement empêche la formation de cristaux de glace et incorpore de l'air, ce qui donne une texture onctueuse. La cuve reste à température négative pour maintenir la glace prête à servir, et une vitrine transparente permet de présenter les produits sans rupture de la chaîne du froid. L'utilisation commence par le chargement des ingrédients dans les deux cuves de production. L'opérateur règle la température et lance le cycle de malaxage. Pendant que la première cuve produit, la seconde peut déjà stocker une préparation précédente ou servir directement au client. Un robinet de distribution intégré permet de prélever la glace sans ouvrir la vitrine. Le kit de lavage, composé d'une douchette manuelle et d'un laveur d'ustensiles, facilite le nettoyage entre deux fabrications. La construction repose sur une structure en acier inoxydable et des composants électroniques intégrés. Chaque groupe de production dispose de sa propre commande, ce qui permet de régler indépendamment la température et la vitesse de malaxage. Ce branchement monophasé permet d'installer la machine directement sur la prise murale de la vitrine sans modifier l'alimentation électrique existante. La capacité de production de 2x15 L par heure permet de répondre à une demande soutenue sans temps d'attente. Les deux cuves de continuation de 4 L chacune assurent un stockage temporaire avant service. La puissance de 2x1,25 kW indique la charge électrique répartie sur deux circuits distincts. Les dimensions de 861 mm de large, 616 mm de profondeur et 1176 mm de haut déterminent l'espace occupé au sol et en hauteur. Le poids de 170 kg nécessite un emplacement stable et un sol capable de supporter cette charge. L'entretien quotidien comprend le vidage et le nettoyage des cuves après chaque utilisation. La douchette manuelle et le laveur d'ustensiles intégrés simplifient le rinçage des accessoires. Les composants électroniques et le compresseur demandent un contrôle régulier pour maintenir les performances de refroidissement. La machine GLS2 LX est conçue pour une utilisation en vitrine, permettant de produire, stocker et servir la glace en continu devant le client. Elle s'intègre dans les espaces de vente sans nécessiter de laboratoire séparé.