Machine à café professionnelle BRAVILOR BONOMAT RLX 55

La machine à café BRAVILOR BONOMAT RLX 55 produit du café filtre en continu pour les établissements professionnels. Elle chauffe l'eau au moyen d'une résistance électrique, puis la fait passer sous pression à travers un filtre contenant le café moulu. Ce procédé extrait les arômes et les huiles du café, tout en retenant les particules dans le filtre. La circulation constante de l'eau chaude maintient une température stable, ce qui permet de servir plusieurs tasses successives sans variation de goût ou de concentration.

L'utilisation commence par le remplissage du réservoir d'eau et du porte-filtre avec le café moulu. L'opérateur sélectionne le mode de fonctionnement selon la tension disponible, puis met l'appareil sous tension. Un signal lumineux indique lorsque la machine est prête à infuser. Pendant le service, les récipients de stockage surveillent la qualité du café et maintiennent une température adaptée. Un indicateur de détartrage s'allume lorsque l'entretien devient nécessaire.

La construction associe un châssis en acier inoxydable et un porte-filtre en inox, ce qui résiste à l'usure et aux chocs en milieu professionnel. Les commandes se limitent à un interrupteur de mise en marche et à un sélecteur de tension, qui adapte la puissance aux circuits monophasé ou triphasé.

La puissance de 2,06 kW ou 4,13 kW détermine la charge sur le circuit électrique : 2,06 kW conviennent à une installation monophasée 230 V, tandis que 4,13 kW nécessitent un raccordement triphasé 400 V. Les dimensions de 475 mm de large, 509 mm de profondeur et 611 mm de haut définissent l'encombrement au comptoir ou en arrière-cuisine. La tension de 230 V ou 400 V correspond aux standards des réseaux électriques professionnels.

L'entretien repose sur le détartrage régulier, signalé par l'indicateur dédié. Le porte-filtre amovible se nettoie après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de résidus. Le réservoir d'eau se vide et se rince quotidiennement.

La machine RLX 55 existe en version adaptée aux deux tensions, sans autre variante nommée.

Ce modèle s'intègre dans la gamme des machines à café filtre professionnelles, conçues pour les débits moyens à élevés.