Machine à café professionnelle BRAVILOR BONOMAT RLX 5

La machine à café BRAVILOR BONOMAT RLX 5 produit du café filtre en continu pour les établissements professionnels. Elle chauffe l'eau au moyen d'une résistance électrique, puis la fait passer sous pression à travers le filtre chargé de mouture. Ce procédé extrait les arômes et les huiles du café, tout en retenant les particules solides dans le filtre. L'eau chaude circule en circuit fermé jusqu'à ce que la température et le temps d'infusion soient atteints, assurant une extraction homogène sans intervention manuelle.

L'opérateur remplit le réservoir d'eau froide, place un filtre en papier dans le porte-filtre inoxydable et ajoute la dose de café moulu. Il positionne ensuite un récipient sous la sortie de café. La machine est mise en marche et chauffe l'eau jusqu'à la température d'extraction. Une fois le cycle lancé, l'eau traverse la mouture sous pression contrôlée, puis s'écoule dans le récipient. Un signal sonore indique la fin de la préparation. Le récipient reste en place pour maintenir le café à température de service.

La machine est construite en acier inoxydable pour le porte-filtre et le bâti, ce qui résiste à l'humidité et aux chocs en cuisine. Le réservoir d'eau et les circuits internes sont conçus pour un nettoyage régulier.

Les commandes se limitent à un interrupteur marche/arrêt et à un voyant de mise en température. Un indicateur lumineux signale que le café est prêt à être servi. Un second voyant rappelle le besoin de détartrage après un certain volume d'utilisation.

La puissance de 2,06 kW détermine la charge sur le circuit électrique : cette machine se branche sur une prise dédiée de 230 V, sans partage avec d'autres appareils gourmands. Ses dimensions (245 mm de largeur, 509 mm de profondeur et 611 mm de hauteur) permettent une installation sur un comptoir ou une table de préparation, sans occuper l'espace d'un appareil plus encombrant. Le temps de préparation de 7 minutes par récipient fixe la cadence de service : un seul récipient est produit à la fois, ce qui convient aux débits modérés.

L'entretien consiste à vider et rincer le porte-filtre après chaque utilisation, à remplacer les filtres en papier et à détartrer régulièrement les circuits internes. Le réservoir d'eau se retire pour un nettoyage complet. L'indicateur de détartrage guide la fréquence de cette opération.

La machine RLX 5 fait partie de la gamme de machines à café filtre professionnelles BRAVILOR BONOMAT, conçue pour les cafés servis en volume dans les restaurants, hôtels et collectivités.