Machine à café professionnelle 2 groupes Magister Sistema Caffe ES 2G

Machine à café professionnelle de marque Magister Sistema Caffe, modèle EEG ES 2GROUPS, référence BHS-EEG-ES-2G.

Le principe de fonctionnement d'une machine à café expresso repose sur l'extraction des arômes du café moulu par une eau chaude sous pression. L'eau est chauffée dans une chaudière, puis propulsée à travers le café compacté dans un porte-filtre. Ce procédé permet d'obtenir une boisson concentrée et aromatique.

L'utilisation de cette machine commence par la préparation des groupes avec le café moulu. L'opérateur sélectionne ensuite la dose désirée parmi les quatre doses programmables par groupe, ou opte pour un débit continu. La machine gère automatiquement le volume d'eau pour chaque dose, grâce à sa programmation de doses auto-apprenante. La pré-infusion électronique peut être activée ou désactivée via le panneau de commande. Deux distributeurs de vapeur et un distributeur d'eau chaude, tous équipés de lances anti-brûlure en acier inoxydable, permettent de préparer d'autres boissons. Le niveau de la chaudière est contrôlé électroniquement et peut être vérifié visuellement grâce à un indicateur.

La construction de cet appareil comprend un corps en acier inoxydable poli. La chaudière est régulée par un pressostat mécanique.

Les commandes incluent des touches tactiles avec LEDs bleues pour la sélection des doses. Ces touches permettent de choisir parmi 4 doses programmées par groupe ou un débit continu. La programmation des doses est auto-apprenante. La pré-infusion électronique est également réglable.

Le volume de la chaudière de 11 L indique la capacité de production d'eau chaude et de vapeur. La puissance de 4,5 kW renseigne sur la consommation électrique de l'appareil. Les dimensions hors tout sont de 795 mm de longueur, 535 mm de largeur et 500 mm de hauteur, ce qui définit l'encombrement de la machine. Son poids de 80 kg est à prendre en compte pour son installation et son déplacement. La tension d'alimentation requise est de 240 V.

L'entretien courant implique le nettoyage des groupes et des lances vapeur et eau chaude. Les lances en acier inoxydable sont conçues pour faciliter le nettoyage.

Cette machine est référencée dans le catalogue sous la catégorie Machines à café F2006HP.