Machine à café grains professionnelle BRAVILOR BONOMAT ESPRECIOUS 11

La machine à café ESPRECIOUS 11 de BRAVILOR BONOMAT prépare le café directement à partir de grains frais. Elle combine un broyeur professionnel et une unité d'extraction pour moudre les grains et infuser le café en une seule opération. Le système chauffe l'eau à la température programmée, puis la fait passer sous pression à travers le café moulu, ce qui extrait les arômes et produit une boisson prête à servir. Ce procédé évite le stockage de café moulu et préserve la fraîcheur des grains jusqu'au moment de la préparation.

L'appareil est équipé de deux sorties de distribution, permettant de servir deux tasses simultanément. L'opérateur charge les grains dans le réservoir, règle la quantité d'eau, la température et le ratio café/eau via un écran tactile. Une fois les paramètres définis, la machine broie les grains, chauffe l'eau et lance l'extraction automatiquement. Le rinçage automatique se déclenche après chaque utilisation pour nettoyer le circuit et maintenir la qualité du café.

La machine dispose également d'un robinet d'eau chaude indépendant, utilisable pour préparer du thé ou d'autres boissons. Un système spécifique réduit la formation de calcaire, limitant ainsi les interventions de maintenance.

La construction repose sur un bâti en acier inoxydable, avec un réservoir à grains d'une capacité de 1,4 kg et un réservoir d'eau de 3,2 L. Les dimensions de 352 mm de largeur, 568 mm de profondeur et 660 mm de hauteur permettent une intégration sur un comptoir ou une table de service.

Les commandes comprennent un écran tactile pour régler la température, le ratio café/eau et les autres paramètres de préparation. La puissance de 2,25 kW indique une charge électrique adaptée à un circuit dédié de 230 V, typique des cuisines professionnelles. La tension de 230 V correspond au standard européen, évitant tout besoin d'adaptateur ou de transformateur.

L'entretien inclut le remplissage régulier du réservoir à grains et du réservoir d'eau, ainsi que le nettoyage des sorties de distribution et du bac de récupération. Le rinçage automatique réduit les dépôts de calcaire et prolonge la durée de vie des composants internes.

La machine ESPRECIOUS 11 s'intègre dans la gamme des équipements de préparation de boissons chaudes pour les cafés, hôtels et restaurants, où la rapidité et la qualité du café sont essentielles.