Lave-verres professionnel Stalgast 801401 avec pompe de vidange

Le lave-verres professionnel Stalgast 801401 est conçu pour le lavage et la désinfection de verrerie, couverts et petites assiettes. Équipé d'une pompe de vidange intégrée, il évacue l'eau résiduelle après chaque cycle sans intervention manuelle. Un lave-verres de ce type fonctionne par projection d'eau chaude sous pression à travers trois bras rotatifs : deux bras inférieurs assurent le lavage et le rinçage, tandis qu'un bras supérieur complète le rinçage pour éliminer tout résidu. L'eau est chauffée dans une chaudière et circule en circuit fermé pendant le cycle, ce qui limite la consommation tout en maintenant une efficacité constante. L'utilisation débute par le chargement du panier universel de 400 x 400 mm, adapté aux verres et aux couverts grâce à un conteneur dédié. L'opérateur sélectionne la durée du cycle, 120 ou 180 secondes, selon le niveau de salissure. Le système électromécanique déclenche alors le remplissage, le chauffage et la rotation des bras. Pendant le cycle, les affichages indiquent la température de la chaudière et de la chambre, permettant un suivi en temps réel. À la fin du cycle, la pompe de vidange évacue automatiquement l'eau usée, et le panier peut être retiré sans attendre. La cuve en inox brossé et les trois bras rotatifs en acier inoxydable évitent les traces de calcaire et permettent de rincer chaque verre sous le même angle sans frotter. Les trois bras rotatifs, également en inox, sont positionnés pour couvrir l'ensemble du panier. Le système de commande électromécanique, situé sur la façade, comprend un sélecteur de durée et un interrupteur marche/arrêt. Les affichages de température, visibles en permanence, permettent d'ajuster le cycle en fonction des besoins. Le panier de 400 x 400 mm accueille verres, tasses et couverts, avec une hauteur maximale de 300 mm. La puissance de 2,77 kW correspond à la charge nécessaire pour chauffer l'eau rapidement et maintenir la température pendant le cycle, ce qui influence la consommation électrique du circuit. La tension de 230 V permet un raccordement sur une prise monophasée standard en cuisine professionnelle. L'encombrement de 465 x 565 x 720 mm détermine l'espace requis pour l'installation, avec un accès frontal pour le chargement et le déchargement. L'entretien régulier comprend le nettoyage quotidien du panier et du conteneur à couverts, ainsi que le détartrage périodique de la chaudière et des bras rotatifs. Un adoucisseur d'eau est recommandé pour protéger l'appareil du calcaire et prolonger sa durée de vie. La pompe de vidange, intégrée, ne nécessite pas de maintenance spécifique, mais son bon fonctionnement doit être vérifié après chaque cycle. Ce modèle fait partie d'une gamme de lave-verres Stalgast, avec des variantes de taille de panier (350 x 350 mm ou 400 x 400 mm) et de hauteur maximale (250 mm ou 300 mm). La référence 801401 se distingue par sa capacité à traiter des verres et des assiettes de plus grande hauteur, tout en conservant un cycle rapide et une consommation d'eau maîtrisée.