Lave-vaisselle professionnel SCANDOMESTIC DWB1442XC 14 couverts

Le lave-vaisselle professionnel SCANDOMESTIC DWB1442XC est conçu pour les cuisines exigeant une capacité de 14 couverts. Il combine efficacité de lavage et flexibilité de chargement grâce à une structure adaptée aux besoins des professionnels.

Un lave-vaisselle de ce type fonctionne par cycles de lavage, rinçage et séchage. L'eau est chauffée et projetée sous pression par des bras de lavage rotatifs, qui assurent une couverture uniforme de la vaisselle. Les détergents et agents de rinçage sont distribués automatiquement à chaque étape pour éliminer les résidus et éviter les traces. À la fin du cycle, l'AirDry utilise un flux d'air naturel : la porte s'entrouvre automatiquement pour évacuer l'humidité résiduelle, réduisant ainsi le temps de séchage sans consommation d'énergie supplémentaire.

L'utilisation débute par le chargement des paniers. Le panier supérieur, réglable en hauteur, accueille les verres et les assiettes de taille moyenne. Le panier inférieur, équipé de porte-assiettes rabattables, permet de disposer des plats plus grands ou des casseroles. Un troisième panier, dédié aux couverts, se place au-dessus du panier supérieur. Il peut être ajusté pour libérer de l'espace ou accueillir des objets plus petits comme des tasses à espresso ou des ustensiles de cuisine. Une fois la vaisselle chargée, l'opérateur sélectionne l'un des sept programmes via le panneau de commande tactile situé sur la porte. Le programme Smart ajuste automatiquement la durée, la température et la consommation d'eau en fonction du niveau de salissure détecté. Le départ différé, réglable de 1 à 24 heures, permet de programmer le cycle aux heures où l'électricité est moins coûteuse ou en dehors des heures d'affluence.

La construction du DWB1442XC repose sur une cuve en acier inoxydable, résistante à la corrosion et aux chocs thermiques. Les paniers sont également en acier inoxydable, avec des revêtements plastiques sur les parties en contact avec les couverts pour éviter les rayures. Le système AquaStop, intégré à la tuyauterie, coupe automatiquement l'arrivée d'eau en cas de fuite, limitant les risques d'inondation.

Le panneau de commande tactile, situé sur la face avant, permet de sélectionner les programmes et d'accéder aux réglages. L'affichage indique le programme en cours, les éventuels codes d'erreur, la langue sélectionnée et d'autres paramètres. Chaque programme correspond à un niveau de salissure ou à un type de vaisselle spécifique, du cycle rapide de 30 minutes au lavage intensif pour les plats très encrassés.

Une capacité de 14 couverts permet de traiter en un seul cycle la vaisselle d'un service complet dans une cuisine professionnelle de taille moyenne. Le niveau sonore de 42 dB(A) autorise une installation à proximité des postes de travail sans gêne auditive. La puissance de 1,93 kW indique la charge électrique nécessaire pour le fonctionnement, tandis que la tension de 220-240 V correspond aux installations standard des cuisines professionnelles. L'encombrement de 598 mm de large, 570 mm de profondeur et 815 mm de haut permet une intégration sous un plan de travail ou dans un meuble dédié. Le poids de 44 kg facilite le déplacement lors de l'installation, tout en assurant une stabilité pendant le fonctionnement.

L'entretien régulier comprend le nettoyage des filtres, situés au fond de la cuve, pour éviter les obstructions et maintenir l'efficacité du lavage. Les bras de lavage doivent être vérifiés périodiquement pour s'assurer qu'aucun résidu ne bloque les buses. La cuve en inox se nettoie avec des produits adaptés pour préserver son état et éviter les dépôts de calcaire. Le système AquaStop ne nécessite pas d'intervention spécifique, mais son bon fonctionnement doit être vérifié lors des contrôles de routine.

Le DWB1442XC s'intègre dans la gamme des lave-vaisselle professionnels de capacité moyenne, adaptés aux restaurants, hôtels et collectivités recherchant un équilibre entre performance et encombrement réduit.